黄柏乡位于江西省上饶市德兴市西南部，距德兴市区约38公里，东邻张村乡，南毗万村乡，西与弋阳县交界，北与乐平市接壤，是德兴市、弋阳县、乐平市三县市经济贸易的重要结点。全乡总面积147.25平方公里，乡政府所在地为黄柏村，人口约6600人。乡辖黄柏、尚和等11个村委会，1个居委会，1个农科所，59个自然村，71个村民小组，总人口32126人，其中农业人口30840人。党委下辖25个党支部，1个党总支，共有726名党员。

地名由来：唐初，陆、郭、郑姓建村。唐元和年间（806-820），浙江徐道迁入。因村旁多黄柏树，故得名黄柏。

荣誉排行：2024年3月，黄柏乡被江西省爱国卫生运动委员会命名为2023年度江西省卫生乡镇。2015年8月，荣获江西省环境保护厅授予的第八批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

文化旅游：乡内有绣水塔，位于尚和村水口山上，为明代建筑，八角形七层生檐，高28米，塔内室9平方米，每层用灰泥与青砖砌成，内圆空，设砖梯旋转而上，早年曾塌毁半边。此外，还有锦坑汪家古井（明代）、港西上村古井（宋代）、长田古井（清代），均于2018年10月21日被德兴市人民政府公布为第五批市级文物保护单位，保护范围以文物本体为界，东、南、西、北各向外延伸5米。

历史沿革：清康熙十二年（1673）属建节乡。1950年属第二区柏和、万港乡，分为黄柏、港西、炉湾、油榨、尚和五乡。1956年分为黄柏、长田二乡。1958年为福泉山公社，1961年分为长田、福泉山公社，1968年合并为黄柏公社，1984年改为黄柏乡，沿用至今。

经济与资源：境内落户石灰厂、龙圣钙业、双龙钙粉厂、黎明钙粉厂等10余家企业，主要生产石灰、重钙、轻钙等产品，销往德兴铜矿、江浙等地，属资源型企业。全乡耕地面积4.2万亩（其中水田35126亩），占德兴市耕地总面积的1/6，农作物以水稻为主，年产粮食2.6万吨以上，是市内主要粮食基地，素有“德兴粮仓”之称。同时也是德兴市生猪、家禽主产区，年出栏商品猪4.5万头，家禽20余万羽。拥有大小水库160座，其中小（一）型水库1座，小（二）型水库26座，水域面积1.4万亩。石灰石、大理石、白云石、铁矿石等石材资源分布广泛，便于开采。

基础设施：“上德”、“汪岗”两条省道贯穿全乡，行政村全面实现通油路，交通条件彻底改善。全乡有2所中学，1所中心小学，10个完小和2个教学点，1个中心幼儿园，校园面积130余亩，教职工277人（含幼师8人、小学教师105人、中学教师164人），学生3858人（中学生1060人，小学和学前班学生2798人）。乡级卫生院1所，职工20人，村卫生所11所，乡村医生46人。五星级敬老院1所，现有老年人26名。

经济发展：2013年，全乡完成生产总值2.83亿元，较上年同期增长18.2%；财政收入首次突破1000万元大关，增长114%，连续两年翻番；规上工业企业完成主营业务收入0.23亿元，增长27.6%；实现社会消费品零售总额1.18亿元，增长16.3%；完成固定资产投资1.2亿元，增长51.8%；农民人均纯收入5100元，增长22%。