黄柏塬镇得名于当地古时生长的几棵黄柏巨树。它位于陕西省宝鸡市太白县东南方，地处秦岭南麓腹地、太白山西南脚下，距县城约70公里，与周至、佛坪、洋县、留坝等县接壤。全镇面积896平方公里，人口1949人，其中农业人口1859人，下辖5个村、19个村民小组。境内海拔在800至1300米之间，年平均气温11摄氏度，年降水量630至1030毫米，夏秋季节降水集中，日照充足。

这里自然资源极为丰富。森林、矿产、水能、生物和药材等种类繁多，目前初步探明的矿产包括白云岩矿、金矿和铁矿。汉江一级支流——湑水河流经全境，集流面积882平方公里，境内河长45.6公里，平均流量14.1立方米每秒，年均径流量4.44亿立方米，水能蕴藏量达55734千瓦。全镇森林覆盖率超过96%，生态优良，野生动植物种类繁多，区内栖息着大熊猫、金丝猴、羚牛、红腹角雉等珍稀动物。

农业方面，黄柏塬镇的农作物以小麦、玉米、水稻、大豆为主，林特产品则包括板栗、山萸、天麻、猪苓、土蜂蜜、核桃等。当地按照“药业兴乡、多经富民”的思路，大力发展以板栗为主的干杂果和以山萸为主的中药材等主导产业，建成了湑水河万亩板栗林带和万亩中药产业带。全镇现已发展板栗10080亩，山茱萸6783亩，天麻20000窝，养蜂6000箱，猪苓10000窝，黄姜1000亩，中药材累计面积达11183亩。工业方面，则以湑水河流域的水能和矿产开发为重点，大力推进水电站建设和矿产资源开发。太洋公路穿境而过，交通较为便利。

黄柏塬镇曾荣获多项荣誉。2022年8月，被认定为2021年陕西省美丽宜居示范村；2021年11月，入选陕西省乡村振兴示范镇；2010年3月，被环境保护部授予“全国环境优美乡镇”称号。在历史沿革上，1953年5月前，黄柏塬归洋县管辖。此后历经多次区划调整，2001年11月，二郎坝乡并入黄柏塬乡，乡政府驻地黄柏塬村。2011年7月，撤乡设镇，正式成为黄柏塬镇。

这里山峰高耸，河流纵横，自然风光秀丽。红军遗址、傥骆古道等古迹众多，汉蜀文化特点突出，享有“小江南”之美称，是观光旅游的理想之地。