贾家屯乡因乡人民政府驻地位于贾家屯村而得名。清乾隆《大同府志》卷2《疆域》记载，广灵县治南三十里有贾家屯村，这是关于贾家屯最早的文字记载。

贾家屯乡位于山西省大同市天镇县城南19公里处，北接米薪关镇，南通赵家沟乡，东峙南高崖乡。境内有天走公路穿越，途经3个村庄。全乡总面积131.8平方公里，辖22个行政村、3个自然村。总户数3426户，总人口11741人，全乡共有劳动力资源5542个。

贾家屯乡共有耕地5万亩，其中水浇地5000亩。全乡属黄土丘陵地形，特点是山石多、坡地多、沟岔多、水源少。气候属大陆性季风气候，年降雨量仅400毫米，最低海拔1400米。

贾家屯乡历史悠久，是天镇县革命老区之一，左家屯村曾为天镇县委、县政府驻地。民国初年为二区治域，1938年为伪石梯村。1948年为四区，1950年为二区，1954年分属贾家屯、柳子堡、胡家屯3个乡，1956年合归贾家屯乡，1962年称贾家屯人民公社，1984年撤销人民公社改为贾家屯乡，名称沿用至今。

2004年，全乡农村经济总收入1944.8万元，其中农林牧总产值1172.4万元，农村工业总产值280万元。粮食总产量6545吨，农民人均纯收入845元。全乡共有牛150头、羊17000只、猪3000头、鸡兔3万只，养殖品种齐全，规模适度。

近几年，按照“生态优先、注重发展、结合调产”的原则和“林草、林果、林药”三维治理模式，该乡重点抓了5万亩首都水资源可持续利用水保治理工程、1.6万亩退耕还林工程、1万亩飞播牧草工程。全乡退耕地套种药材500亩、苜蓿5000亩、仁用杏2000亩。全乡有15个油房，年加工麻油60万斤；有制砖厂1个，年生产砖500万块；有新明莜面加工厂1个，年生产能力18万斤。

贾家屯乡主导产业以土豆、玉米、小杂粮、西瓜种植和养羊为主，土豆、玉米种植面积占耕地总面积70%左右。土豆里外黄，外形美观，肉实且含淀粉大，出粉率高，是加工土豆粉丝的好原料；羊肉鲜嫩少膻，营养丰富；西瓜皮绿肉红，瓤沙味甜，享誉京津；麻油色亮味香，久贮不坏，畅销周边市县。

矿产资源方面，褐煤贮量较丰富，分布于将军庙、杨家夭一带，矿体变化大，碳化度低，植物茎秆皮清晰可辨，其底板产有白土矿。大理岩分布在南冯夭、武家山一带，为变质型岩面，出露长2000米，厚20米至50米，岩石呈乳白色、带淡黄绿色点的白色，呈层状产出，以10厘米至15厘米者为多。