舞阳县姜店乡位于河南省漯河市舞阳县东北部，因乡政府驻姜店村而得名。据地名记载，明代以前此处盛产生姜，且设有店铺，故名“姜园店”，清末至民国时期演称为“姜元店”，建国后简称“姜店”。该乡总面积约72.5平方公里，人口约4.1万。

姜店乡的历史沿革较为清晰。明代以前已得名，清末分属舞阳县姜园保、东九曲保、西九曲保和东田丹保。1919年属舞阳县姜园区，1931年2月分属第二区、第六区，1948年6月分属第十区、第十一区。1949年2月为第十区，1958年8月成立姜店人民公社，1984年改乡至今。

全乡现辖31个村民委员会，包括姜店东、姜店西、焦庄、杨天池、塘河、李湾、朱庄、李庄、隆周、干沟王、冯赵、湖东蔡、徐孟庄、路店、大刘、徐庄、光国杨、和善李、郎庄、田陈、华马、牛庄、董寨南、董寨北、冻庄、大宋、孙湾、白傅湾、冯庄、连寺、殷庄。

在农业方面，姜店乡以烟叶、小麦、玉米、大豆为主要农作物，农业生产在乡域经济中占有重要地位。此外，该乡拥有机械制造厂等乡镇企业，为当地经济发展提供了支撑。姜店乡地处县域北部平原，良好的自然条件和耕作传统保障了农业的稳定产出。