江店孜镇名称源于历史上江姓人家在此开设店铺，得名江店孜。该镇是安徽省阜阳市颍上县的重要乡镇，地处颍上县城以东25公里处，素有阜阳市东大门之称。全镇总面积75平方公里，耕地面积71530亩，下辖32个村民委员会、123个自然庄，总户数12810户，人口约4.9万人，居民以汉族为主，另有回族、朝鲜族等民族。

江店孜镇地理位置优越，交通便利。102省道横穿全境12公里，北距黄桥火车站仅2公里，镇内道路纵横交错，村村通晴雨路，形成了便捷的交通网络。该镇地处淮北平原南部，气候温和湿润，冬冷夏热，四季分明，适宜多种农作物生长，是颍上县的农业大镇。

1987年，江店孜镇为江店区公所，辖江店乡、姜岳乡、关路陈乡、黄坝乡、小店乡五个小乡。1992年3月撤区并乡，将原江店区的江店乡、姜岳乡、关路陈乡合并组建为江店孜镇。1969年9月撤区并社时，由黄坝等5个公社合并组建江店公社；1979年8月改为江店区；1983年8月更名为江店乡。2024年3月，江店孜镇被安徽省林业局授予2023年度安徽省森林城镇称号。

江店孜镇历史文化底蕴深厚，拥有县级文物保护单位双集古井。该古井位于江店孜镇双集村双集自然庄，年代为清代，类别为古建筑，是当地重要的文化遗产。

全镇农业以小麦、水稻、棉花为主，常年种植水稻6.5万亩、小麦6万亩。2002年粮食总产38723吨，平均亩产557公斤；1994年曾获阜阳地区“粮食单产状元镇”称号。油料、棉花、池藕等经济作物面积逐步扩大。蒋郢养猪专业村颇具规模，全村养猪200头以上的有20户，人均养猪7头，户均养牛1头，并利用猪粪、牛粪发展沼气30多家。乡镇企业以大米、小麦等农副产品加工为主，相关企业近30家。

集镇建设成效显著。1999年引资8000万元，利用废弃地建造了一座集办公、商贸、居住、娱乐于一体的商贸城，总占地面积260亩，三纵四横七条街，铺设水泥路面5万平方米，下水道6千米，绿化面积占城区面积的21%。城内水、电、路、程控电话、有线电视五通，配套设施齐全，入住工商户300多家。全镇电信业发展迅速，程控电话覆盖全镇达4500多门，建移动通讯基站2个；完成低压线路整改，电价大幅降低；建有电视差转台1个，有线电视覆盖江店商贸城，村村建立了广播室；体育事业蓬勃发展，拥有农民文化广场一处和少林文武体校一所。教育事业方面，全镇有3所中学、20所小学，在校学生8800多人，镇直幼儿园1所，在园幼儿60人，教师学历合格率达95%以上，适龄儿童入学率达99.8%，成人脱盲率达98%。医疗方面，镇内有卫生院3所，其中江店中心卫生院被评为一等甲级卫生院，村村设有卫生室，方便群众防病就医。2003年，全镇国民生产总值0.9亿元，农民人均收入1529元。