陕西省延安市黄龙县界头庙镇，其地名背后有一段富有传奇色彩的历史故事。相传战国时期，刺客荆轲刺杀秦王失败后身亡，燕国人为寻回其遗骸，冒险前往咸阳盗尸。被发现后仓促逃离，仅抢得荆轲首级。行至一处高山突兀之地，认为此标记易于辨认，便将首级暂时寄藏于此。后来，燕人在藏首之处立庙祭祀，此地因此得名“寄头庙”。由于“寄”与“界”谐音，久而久之，便被后人传为“界头庙”。镇人民政府驻地界头庙村，镇名由此而来。荆轲（?～公元前227年），战国末期卫国人，著名刺客，其事迹为后世广为流传。

界头庙镇位于黄龙县境西南部，距县城约20公里。辖区面积约198平方公里，人口约0.5万。渭南至清涧的公路（渭清公路）过境，交通较为便利。该镇下辖界头庙、小峪村、景家塬、白家塬、刘家塬、神底、界子河、石家庄、松山槐、北商州、三合村、红罗圈、马连坪、西石林14个村委会。

经济方面，界头庙镇以农业为主，重点发展种植业和畜牧业。主要农产品包括小麦、玉米、糜谷、大豆、油菜籽、烤烟和苹果。该镇是延安地区重要的苹果生产基地，苹果种植在当地农业中占有重要地位。此外，历史上有重要军事事件与此地相关，1948年的壶梯山战役指挥所曾设于此。

在历史沿革上，界头庙镇经历了多次行政变迁。民国三十年（1941年）设忠勇乡，民国三十七年（1948年）改为二区界头庙，辖9乡。1955年合并为6乡，1956年调整为5乡。1958年9月成立红旗公社，同年11月划归洛川县。1961年9月重新划归黄龙县，改称界头庙公社。1984年改为界头庙乡。2011年，原范家卓子乡与界头庙乡合并，设立如今的界头庙镇。

近年来，界头庙镇在公共卫生领域获得认可，2020年7月，全国爱卫会命名该镇为2017-2019周期国家卫生乡镇，体现了当地在环境卫生和健康生活方面的建设成果。