李坊乡位于福建省南平市光泽县西南部，乡政府驻地李坊村，距离县城35公里，总面积198平方公里。李坊乡的地名源于乡治所在地李坊村。元延祐七年（公元1320年），李五八在此建村安居，因居住的李姓人口较多，取名李家坊，后简称为李坊。乡名由此而来。

李坊乡的历史沿革可追溯至明清时期。明代和清代的里都图建制中，李坊乡境域分别隶属于延福里的五都、六都、七都和冲霄里的九都。民国时期，该区域属于止马区。新中国成立后，1950年2月，李坊一带仍属止马区管辖。1954年7月，光泽县成立管蜜区，将原属邵武县的神宿、隘上、象坪等乡划入该区，管蜜区下辖管蜜、上观、坪头、大羊、长源、百岭、隘上、象坪等乡，区公所驻地设在管蜜，而李坊和杨里两乡仍属止马区。1956年2月，管蜜区被撤销，原从邵武县划入的神宿、隘上、象坪三乡重新划归邵武，其余各乡重归止马区管辖。

1972年2月，光泽县从止马公社划出李坊、杨里、百岭、上观、长源、管蜜六个大队，新成立李坊人民公社。1973年，又增设贯庄大队。1984年9月，李坊公社改为李坊乡。1991年8月，又增设后杉村委会。至1993年，李坊乡共辖李坊、百岭、上观、贯庄、长源、石城、管密、增排、杨里、后杉十个村委会，93个村民小组。此后，李坊乡的行政建制保持稳定。

李坊乡在生态建设方面取得了显著成绩。2012至2013年度，被国家环境保护部授予国家级生态乡镇称号。2020年12月，被福建省爱国卫生运动委员会命名为福建省卫生乡镇。

李坊乡拥有重要的红色文化资源。位于上观村的东方县苏维埃政府旧址，是福建省文物保护单位。1933年7月，为加强黎川、光泽、邵武等闽赣省边界地区的领导，中共闽赣省委设立了东方县，直属闽赣省委领导，县委和县苏维埃政府机关即设于上观村。这一旧址见证了当时革命斗争的峥嵘岁月，是李坊乡宝贵的历史文化遗产。