寨里镇镇名的由来，源于镇治所在地寨里街。昔日村口建有寨子，寨分里外，故而得名。此地古时也称“茶壶”，因盛产茶叶而得名，后衍生出“茶富”之名。寨里镇曾一度被称为茶富公社。

寨里镇位于福建省南平市光泽县北中部，镇治所在地寨里街距县城23公里。全镇总面积666平方公里，是全县乡、镇中面积最大的一个。在历史上的里都图建制时期，寨里镇境域分属招贤里的二十、二十一都、永德里的二十二都以及崇仁里的二十八、二十九都。民国时期，这里属于新甸区。新中国成立后，行政建制历经多次变更：1950年茶富属三区；1951年茶富划区后改称四区；1952年改为五区；1955年复称茶富区。1958年7月撤销区的建制，成立中心指导组，同年10月又改为红星人民公社。1959年4月，取消红星公社称号，改称茶富公社。1961年8月，改为工作委员会，作为县委的派出机构，下辖儒州、桥亭、梅溪、茶富4个小公社。1963年6月撤销工委，恢复区的建制；1964年撤区，改为人民公社。1968年成立茶富人民公社革命委员会；1980年12月改为茶富人民公社管理委员会。1984年9月，撤销公社管委会，恢复乡的建制，并启用历史地名，更名为寨里乡人民政府。1993年7月11日，撤乡建镇，称寨里镇人民政府，实行镇管村制。现全镇辖有茶富、大青、梅溪、桃林、大洲、桥亭、百石、儒州、山坊、山头、西溪、小寺洲以及江源、官桥、桥湾、太银4个少数民族村，共16个村委会、187个村民小组。

寨里镇拥有丰富的自然和人文景观。光泽县天池水利风景区位于寨里镇，景区内的清溪流域有高家水库和霞洋水库点缀其间。高家水库坝址控制流域面积180平方公里，总库容3886万立方米，是一座以防洪、灌溉为主，结合旅游、休闲、观光、供水等综合利用的中型水库。霞洋水库如明镜般晶莹透澈，令人心怡。天池景区中部海拔800至1000米处，分布着众多的瀑布，如穿云瀑、饮涧瀑、千尺瀑、三叠瀑等。景区森林覆盖率达72.13%，温暖湿润的中亚热带季风气候孕育了丰富的植物资源，其中蕴含着众多珍稀珍贵树种，如刺桫椤、苏铁、银杏等。

寨里镇境内还有多处文物保护单位。镇江府（即太史第）位于光泽县寨里镇山头村，建于清道光十七年（1837年），由庭院、正门、外厅、正厅、上厅及围墙组成，面积1690平方米。正厅面阔五间，进深八间，穿斗式构架，正门悬挂“太史第”匾额，侧边悬挂“金殿传胪”匾额。附属文物龚氏宗祠建于清嘉庆十二年（1807年），由庭院、戏台、廊楼、大殿、后殿神龛等组成。2009年，镇江府被福建省人民政府公布为第七批省级文物保护单位。桃林蔡氏宗祠位于寨里镇桃林村，为清代建筑，被公布为县级文物保护单位。大洲谈判旧址位于寨里镇大洲村，为近现代重要史迹，被公布为县级文物保护单位。火烧关位于寨里镇太银村关上小组，年代为唐代，也被公布为县级文物保护单位。