菱角乡位于云南省曲靖市沾益区，地处牛栏江七彩峡谷中段，是全区面积最大的山区农业乡。地名由来可追溯至清朝初期，因当时村边水塘盛产菱角，故得名菱角塘村，后简称为菱角村。

历史沿革方面，菱角乡在民国时期隶属宣威县第八区。1950年划归沾益县块所乡，1951年改属沾益县第五区。1957年更名为菱角区，1958年改为菱角公社。1969年区改公社后，1984年再次恢复为区，最终于1987年正式改设为菱角乡。

产业发展特色显著。近年来，菱角乡紧紧围绕“两片叶子、两朵花”的县域主导产业，重点做强做大粮、烟、花、畜、林五大支柱产业。通过持续优化产业结构，农业经济稳步提升，农民收入不断增加，有效推动了乡村经济的健康发展。

基础设施建设持续改善。全乡水、电、路、通讯等基础设施逐年完善，小集镇建设已初具规模。交通条件的改善和通讯设施的覆盖，为当地农产品的运输与销售提供了有力保障，也为群众生活带来了更多便利。

社会事业与精神文明同步推进。菱角乡在抓好经济发展的同时，注重精神文明建设和各项社会事业的协调发展。农村社会保持稳定，人民生活安居乐业。2021年3月，菱角乡成功入选2020年云南省卫生乡镇名单，体现了其在环境卫生与健康管理方面取得的积极成效。

自然环境与资源禀赋独特。菱角乡地处牛栏江七彩峡谷中段，地貌多样，气候适宜，为农业生产提供了良好条件。山区资源丰富，生态环境优良，在发展特色农业和生态保护方面具有天然优势。

菱角乡作为一个以农业为主的山区乡镇，正依托自身资源和区位优势，不断推进产业升级和基础设施完善，努力实现经济社会的全面协调可持续发展。