河北省保定市定州市留早镇，其地名由来与明朝时期的移民历史紧密相关。据记载，明永乐二年（1404年），有山西洪洞县的遗民迁徙至此定居。由于当时原有的村落规模较大，而移民们在此留居的时间较早，因此将此地命名为“留早”。这个充满历史底蕴的名字，一直沿用至今，成为该镇的独特标识。

留早镇的历史沿革也颇为清晰。1953年，该地区分属白家庄、留早、高就三个乡。1958年，划归清风店公社管辖。1961年，正式成立留早公社。1982年，改为留早乡。1991年，西南合乡与北王家庄乡并入，进一步扩大了其行政范围。1994年，留早撤乡设镇，定名为留早镇并延续至今。

如今的留早镇，最为人称道的是其蓬勃发展的蔬菜产业，尤其是早春棚菜种植，在定州市占据重要地位。镇内以西南合蔬菜批发交易市场为核心，该市场是连接产地与全国市场的重要枢纽。走进市场，只见交易大厅内车水马龙，来自内蒙古、山西、北京、天津、东北等地的运输车辆整装待发。留早镇辖区内十多个村庄的棚菜，正是通过这个市场源源不断地运往全国各地。据市场负责人介绍，每年五一节过后，市场便进入繁忙期，来自各大中城市及东北、西北地区的客商纷至沓来。由于这里的蔬菜品质优良、货源充足且实现无公害种植，深受客商青睐。在交易高峰期，日均发货量可达500多吨。

留早镇的蔬菜种植以早春冷棚西葫芦和甘蓝为主导品种。近年来，该镇形成了以西南合村为核心，辐射周围十多个村庄的种植基地，常年棚菜种植面积稳定在万亩以上。在定州市农业部门及镇村两级班子的大力扶持下，无公害蔬菜种植面积蓬勃发展。目前，全镇已建成高标准日光温室200多个，拥有冷棚5000多座，地膜覆盖栽培面积达2000多亩。种植的优质甘蓝品种包括中甘11、中甘12、8398等，西葫芦品种则以早青一代、黑美丽为主。这些品种的种植总面积超过万亩，年产棚菜达3万多吨，实现产值近1500万元。仅春茬一项，每亩收入就可达1500多元。冷棚蔬菜已成为当地农民增收致富的重要支柱产业，为留早镇的经济发展注入了强劲动力。