地名由来：明德满族乡是为纪念被匪徒杀害的土改工作队员宁明德烈士而得名。

基本概况：明德满族乡位于辽宁省铁岭市西丰县西北部。其地理位置东与西丰县钓鱼镇接壤，西与开原市莲花镇接壤，南与郜家店镇接壤，北与吉林省梨树县接壤。全乡下辖7个行政村，35个自然屯。户籍人口9862人，常住人口3617人，是满族人口的主要集聚地。区域面积为110.2平方公里，其中耕地面积31665亩，山林面积108550亩。

历史沿革：1962年，此地建立福临公社。1981年10月，更名为明德公社。1984年，改为明德乡。1992年，正式改设为明德满族乡。

产业发展：明德乡的主导产业包括柞蚕、山野菜、大棚果蔬、榛子、中草药种植以及黄牛、肉猪养殖等。近年来，全乡着力打造“一乡一特、一村一品”的产业格局。柞蚕养殖是重点发展产业，全乡拥有柞蚕场249把（41000亩），辐射所有7个村，年产值超3000万元。横街村重点发展山野菜归圃，打造山野菜产业示范园，种植面积100余亩，品种丰富，远销韩国。巨英村重点发展果蔬种植，自2021年以来整合资金建成暖棚19栋，种植东北柿子、香瓜、水果黄瓜等，年产值超80万元。此外，明德村发展林下参，居贤村发展榛子种植，东平村发展烟叶种植，作新村发展林蛙养殖。

招商引资：近三年来，明德乡共完成招商引资项目3个，签约资金5000万元，到位资金3300万元。其中包括铁岭御宝中药饮片加工有限公司项目（投资2000万元）、宏鹏木业项目（投资1000万元），以及天成农业科技秸秆深加工项目（一期投资2000万元，年加工秸秆50000吨）。

民生设施：明德乡持续完善基础设施。明德西河实施了石笼护岸、生态护脚及河道疏浚工程。东平村高标准农田项目修筑了护坡、维修了田间道路、改良了土壤。全乡乡村级公路已全部实现硬化，总里程53公里。在农村环境整治方面，推行“三自行，一转运”垃圾处理模式，全面实行“袋装化”，并建立门前三包、河道排查等制度。

村容村貌：近年来，明德乡重点推进了福临屯、尚文屯等4个乡村振兴示范村项目，以及明德村美丽宜居村项目，修砌边沟、排洪沟，安装路灯，进行广场和院墙粉刷，并大量植树栽花。全乡危房改造12户，村容村貌显著改善。

特色旅游：明德乡依托山野菜产业，正在打造集种植、采摘、观光于一体的特色山野菜果蔬采摘旅游园，计划将面积扩大到300亩。同时，与省农科院等单位合作建设少儿科普基地，并积极创建星级农家乐和精品民宿，深入开发本地特色农旅商品，推动乡村旅游发展。