元朝时，董姓从流坑迁至现今牛田镇所在之地定居。因村后有一石形似卧牛，而村前则是一片田野，故得名“牛田”。牛田镇正是因其驻地牛田村而得名。

牛田镇位于江西省抚州市乐安县的西南部。这里由鳌溪水、澄溪水和远溪水汇聚而成的赣江二级支流——乌江穿境而过。境内山清水秀，气候温和，属于亚热带季风性气候，年平均降雨量达1560毫米，年降雨日数约117日，年均气温17.7℃，无霜期长达265天以上。

牛田镇于1985年撤乡建镇，是乐安县西南部的商贸中心和交通枢纽。省道临（川）八（都）公路穿镇而过，交通便利。镇区东邻望仙乡，南接湖坪、万崇两镇，北与潭港、增田镇相连。全镇南北长约19公里，东西宽约16公里，国土面积142平方公里，下辖8个村委会和1个居委会。全镇总人口约23644人，是一个以农业为主的大镇。

牛田镇拥有深厚的历史文化底蕴和丰富的旅游资源。境内最著名的当属被誉为“千古第一村”的流坑村，这座始建于五代南唐年间的古村落，至今已有一千多年历史。村中保存着各类传统建筑及遗址共260余处，文化积淀极为深厚，被列为全国重点文物保护单位和国家4A级旅游景区。

此外，牛田镇还拥有被誉为“中国第一古樟林”的千年古樟树群落，这片分布在乌江两岸的古樟林，面积达1100多亩，内有古樟10000多株，其中树龄500年以上的就有3000多棵。这片古樟林入选了上海大世界基尼斯之最，是国内外罕见的自然生态奇观。

在红色革命历史方面，牛田镇也留下了光辉的印记。镇内的水南村、麻坑村保存有红三军团指挥部旧址、红一军团高级将领会议旧址以及朱德旧居等多处县级文物保护单位，见证了当年的革命烽火。

近年来，牛田镇在保持传统农业优势的基础上，积极发展桑叶、烟叶、莲子、猕猴桃等特色种植业以及畜禽、水产养殖业，同时依托其“文化名镇、生态新镇、旅游重镇”的发展思路，着力推动经济与社会的持续健康发展。