彭湾乡位于江西省鹰潭市贵溪市西南部，其地名源于早年彭姓家族在此处小溪湾建村。全乡东连塘湾镇，南接上清镇，西邻余家，北交罗河，地域面积约65平方公里，辖星明、彭湾、白庙、溪源、小岭5个行政村，102个自然村，共有3072户，1.2万余人口。

彭湾乡地势由西南向东北倾斜，除小部分属半山区外，其余为丘陵谷地。西南边境的差距海拔最高，达541米，境东北的花门地片海拔最低，为58米。源于应天山的望古溪纵流境内，于花门出境。境内建有白庙中型水库一座，以及小（二）型水库两座，农田水利设施较为完善。

全乡耕地面积13701亩，其中旱地168亩；林地32280亩，养殖水面198亩。区内生长有大片白杉林、杂木及毛竹林，并有大量珍贵野生动物，是贵溪市主要林区之一。年均气温约18摄氏度，无霜期约250天，年降水量1871毫米，土壤多属红壤及水稻土。矿藏资源包括钾长石、银矿、花岗岩、铀、芙蓉石等。旅游资源方面，白庙水库景区及应天山景区具有较高的开发利用价值。

彭湾乡是一个以农业为主的乡镇，全年粮食总产量达6686吨，亩产超600公斤；全年生猪出栏1.1万头，存栏5100头，家禽出笼10万羽；全年劳务输出5000余人，收入近300万元，农民人均收入1803元。乡财政收入174.79万余元。乡镇企业包括福贵鳗鱼厂、西门塔尔牛及小尾寒羊养殖示范基地、美洋酒厂等，其中西门塔尔牛养殖采取“公司+农户”形式在全乡推广。

全乡公共事业方面，设有卫生院1所，医疗诊所10个；初中1所，完小5所，在校学生1348人，适龄儿童入学率、小学教育普及率、中青年无盲率均达100%。乡政府机关设于彭湾集镇，内设党委办、经济发展办、社会事务办三大办公室，乡机关干部46人（其中公务员17人）。乡政府所在地距市区25公里，与龙虎山景区相距12公里。乡集镇建设初具规模，贵白、彭上公路全部硬化，水泥路面直达乡政府所在地；农村电网改造全面完成，千门程控电话投入运营，有线电视进入千家万户，日产200吨自来水工程全面竣工，集镇上各类文化、娱乐基础设施一应俱全。

近年来，彭湾乡在荣誉方面也取得突出成绩，2022年3月被江西省爱国卫生运动委员会命名为2021年度江西省省级卫生乡镇，2014年7月被江西省环境保护厅授予第七批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。