桥市乡因人民政府驻桥市圩而得名。该乡位于湖南省郴州市桂阳县最北端，东临舂陵水，北与衡阳常宁市交界。乡政府驻地桥头圩，距离桂阳县城约44公里。桥市乡地处泗洲山南缘，辖区面积广阔，竹木资源十分丰富，盛产杉木、竹子、药材、红藻、茶叶和茶油。其中，夹山、灰山出产的云雾茶在历史上曾是进献朝廷的贡品。

桥市乡下辖架珊、游水、珠溪、桐林、枫树、天堂、大富、辉山、野鹿9个村民委员会以及桥市社区1个居民委员会。地理位置上，该乡位于东经112°13′26″至112°55′46″，北纬25°27′15″至26°13′30″之间。东与雷坪镇隔河相望，南接和平镇，西邻欧阳海镇和莲塘镇，北与衡阳常宁市白沙镇及衡阳耒阳市仁义镇接壤。辖区东西最大距离约11.9公里，南北最大距离约22.8公里，总面积约为178.1平方公里。

桥市乡的地形以丘陵和山地为主，整体地势西、北两面高，东、南两面低。境内最高点位于西面的四洲山，海拔约1428.3米；最低点位于南面的野鹿村野鹿滩，海拔约38米。该乡属于亚热带湿润季风性气候，四季分明，雨热同季，光照充足，雨量充沛，无霜期较长。一月平均气温约为3摄氏度，极端最低气温可达零下8摄氏度；七月平均气温约为28摄氏度，极端最高气温可达36摄氏度。年平均无霜期为200天，年平均日照时数为1800小时，年平均降水量在1400至1700毫米之间。其中，辉山村和枫树村属于高寒山区气候，年平均气温约16摄氏度，每年有雾天气近100天，昼夜温差较大。

桥市乡境内蕴藏着较为丰富的矿产资源，包括铜、铅、锌、锡、钾长石、瓷泥等。绿紫坳一带在唐代曾是县内九大银坑之一，清代时设有绿紫坳厂署，并设立了东卡和南卡进行管理。新中国成立后，这里曾多次开办铜矿进行开采。桥市乡东北部建有大型水利工程欧阳海大坝，区域内还保存有古建筑赵云庙。

在文化旅游方面，桥市乡拥有多处文物保护单位。天堂程氏宗祠古戏台位于天堂村，建于清代乾隆四十年，属于古建筑类别，2017年被公布为桂阳县第五批县级文物保护单位。关口赵侯祠位于关口村，时代为清代，2018年被郴州市人民政府公布为第四批市级文物保护单位。绿紫坳崖刻位于枫树坪村，时代为清代，同为郴州市市级文物保护单位。桂阳黄家大院位于大富村，时代为清代，2018年被郴州市人民政府公布为第四批市级文物保护单位。

在历史沿革方面，桥市乡于1984年6月正式设乡建制。1956年曾为桥市公社，1958年并入和平公社，1961年从和平公社划出重新设立桥市公社，1984年6月恢复乡建制，称为桥市乡。