桥市乡位于湖南省永州市江华瑶族自治县西北部，其地名源自乡政府驻地桥市圩。该乡东与花江乡交界，西、南与大路铺相邻，北与东田镇毗邻，乡政府驻地距县城沱江镇约24公里。全乡总面积69.38平方公里，耕地面积817.33公顷，其中水田538.67公顷，旱地278.67公顷。

桥市乡历史悠久，据史料记载，秦汉时期为加强对岭南的控制而修筑的潇贺古道就经过此地。秦始皇进攻南越时，曾在江华境内屯驻重兵，以桥市乡为中心设有镇忠营，周边还设有牛塘营、白芒营、香山营等多个兵营。清同治九年（1870年），该地属兴德乡里；民国二十四年（1935年）属沱东乡；新中国成立前属西河乡。1950年始建桥头铺乡，1953年更名为桥市乡。此后历经多次行政区划调整，先后隶属大路铺人民公社、桥市人民公社，1984年恢复乡建制，1995年全县撤区并乡建镇时，桥市作为单列乡被保留下来。

截至2003年，全乡辖17个村民委员会、105个村民小组和1个居民小组，总人口12719人，其中农业人口12369人，瑶族人口8743人。桥市乡属江华农区，农业是其主要产业。2003年，全乡粮食播种面积1128.07公顷，总产量4753吨，其中稻谷产量4038吨；此外还种植玉米、大豆、红薯、花生、油茶、甘蔗、烤烟等经济作物。畜牧业方面，全年出栏生猪10190头，出笼家禽57326羽，年末存栏耕牛3741头。全乡农林牧渔业总产值2009万元，其中农业总产值967万元，林业总产值200万元，牧业总产值793万元。

桥市集市形成较早，已有上百年历史，是周边多个乡镇20余个村、20000多名群众的商品贸易场所，每逢圩日赶圩群众多达二三千人，年成交额超过500万元。2003年，乡政府在驻地南面的关山岭开发了占地2.2公顷的新集贸市场，建有多条主街道及专业市场，基础设施齐全。此外，全乡还成功引进锰矿开采和茶叶加工企业，从事个体商业、服务经营的商户有26家。

近年来，桥市乡在精神文明和生态建设方面取得显著成绩。2022年12月，被确定为2022届湖南省文明村镇；同年4月，被确定为2021届永州市文明村镇。2013年12月，还曾上榜第五批湖南省省级生态乡镇名单。