山城街道位于山东省枣庄市山亭区新城驻地，是全区政治、经济、文化、交通的中心。街道北靠水泉镇，南接凫城乡，东与徐庄镇相连，西与桑村镇及滕州市羊庄镇接壤。1983年11月，区划调整，由滕县改属山亭区管辖。1984年3月，社改乡，由山亭公社改称山亭镇。2001年3月，乡镇规模调整，更名为山城街道，行政区域规模不变。先秦时期，山城街道先后属倪、小邾、楚等国，历史悠久。

山城街道素有“花椒之乡”的美誉，现有花椒一万多亩，品种以大青壳、大红袍等为主，年产椒皮2000多吨，占山东省总产量的四分之一，占全国总产量的十分之一，是全国最重要的花椒主产区之一。2001年，荣获“中国农业博览会优质产品”称号，其6项药物检测残留为零，被农业部认定为“绿色无公害食品”，远销到全国20多个省、市、自治区，并出口到日本、韩国等地。

在农业发展方面，山城街道确立了“以科技促调整、以典型促发展”的发展之路，先后建起了店韩路沿线31华里石榴绿色通道、千亩冬枣园、千亩油桃园、千亩李子园等6大示范园，重点培育了石榴、油桃、柿子、板栗、李子等优质果树品种，成为全市重要的林果基地。其中岩底“中美合作果树苗木基地”和西鲁“欧洲良种苗木基地”，融汇了当今世界先进的果树品种200多个，年提供各种苗木700多万株。目前全街道林果总面积已发展到8.7万亩，森林覆盖率达到36.4%，年产干鲜果品13万多吨。

山城街道旅游资源丰富。境内海拔620.4米的翼云山为鲁南第一高峰，以东奇、西险、中秀而出名。位于西南部的雪山为古滕国名山之一，因传说释迦牟尼在此讲经而得名，是古代著名的佛教、道教中心，山上现仍存有梵王庙、灵芝寺遗址、僧塔、摩崖石刻、白云观、黄龙洞、夫子洞等著名景点。现存创办于1937年的“苏鲁豫皖抗日农民训练班”旧址，因此雪山又是著名的革命教育基地。此外，山城街道还有老街、老桥、唐槐等“山亭三老”景观，以及润龙古陶博物馆、山亭石板房民居、东江遗址、雪山摩崖造像、横岭埠遗址等多处文物保护单位。

山城街道立足城乡结合优势，大搞招商引资、发展民营经济，在于井规划了1万亩的民营经济园区，实现了“七通一平”，并制定了详尽的优惠政策，鼓励境内外企业入园经营。目前入园企业达到36家。街道还规划了枣树岭花椒、王峪地瓜枣、岩底果品苗木、石龙口建材四大专业批发市场，基本形成了建材、纺织、煤炭、农产品加工、汽车修理等六大骨干体系，已建成鲁南地区最大的花椒、地瓜枣、苗木专业市场。

在资源利用方面，山城街道立足境内206座石灰岩山头和4处优质的山泉水资源，重点围绕水泥、矿泉水两大产业开展招商引资，注册了翼云山牌矿泉水，建起了义重特种水泥厂，新上了20万吨水泥生产线，形成了年30万吨的生产规模。被誉为“无污染绿色保健食品”的地瓜枣是该街道的著名特色产品，加工户已发展到2600多户，从业7000多人，年加工能力达4000多吨，产品畅销日本及东南亚10多个国家和地区。