地名由来：因南靠涡河，境内多为沙质土壤，这种土壤透气性好且利于滋养作物，能有效减轻当地农民的灌溉负担，使当地物阜民丰，是农业种植中的优质土地，故名沙土镇。

沙土镇位于安徽省亳州市谯城区东南部，距市区约25公里，总面积112平方公里，人口约5.1万。涡河横贯境内，水运东西畅通，亳沙公路直通市区，交通较为便利。

沙土镇农业基础扎实，主要农作物包括小麦、玉米、大豆、红芋、花生、苔干、大蒜以及白芍等中药材。其中苔干和白芍是当地特色经济作物，苔干口感脆嫩，白芍则是亳州传统中药材品种之一。镇内乡镇企业以桐木加工厂和轮窑厂为主，为当地群众提供了就业机会。

沙土镇历史悠久，境内东钓鱼台遗址是新石器晚期人类居住遗址，被列为安徽省重点文物保护单位，印证了该区域悠久的文明发展史。

在行政区划沿革方面，1949年设立沙土乡，1961年成立沙土人民公社，1976年并入观堂区，1983年改社为乡，1992年撤区并乡后仍为沙土乡，1996年正式撤乡建镇，改为沙土镇至今。现辖楚园、田沟、大潘、纪庄、李大、沈庄、王桥、薛庄、陈庄、高小、张大、苗庄、李竹园、孔庄、肖庄、沙土、张庄、杨庙、孟窝、秦庄、陈大楼、黄庄、张竹园、马小、戴楼、于里、王楼、宋楼、王店、郭楼、张老家、蒋集、桥李、张土楼、阎楼、南吴、大杨共37个村委会。