沙洲镇原名珀玕，其地名由来可追溯至唐天佑元年（904年），当时有住户从鄱阳白干迁居至此，沿用原名“白干”，后逐渐演变为“珀玕”。后来因地名志改革，为区别于东乡县的珀玕公社，便改名为沙洲，因辖区沙洲村而得名。

沙洲镇位于东经116°43′56″至116°52′55″，北纬27°40′4″至27°47′6″之间，地处江西省抚州市南城县东北部，是南城、金溪、资溪三县的交界处。东邻资溪县高田镇、石峡乡，南与本县浔溪乡、徐家乡接壤，西靠本县徐家乡，北与资溪县高田镇、金溪县左坊镇相连。镇人民政府驻沙洲村塘家墩村小组。全镇属丘陵地区，气候为亚热带季风气候。截至2018年底，辖区总户数4253户，总人口16890人，其中城镇常住人口4600余人，辖区总面积95.31平方千米。

沙洲镇拥有丰富的红色文化旅游资源。长源庙阻击战旧址位于沙洲镇境内，1932年11月至1933年1月间，周恩来、朱德、彭德怀等指挥的红一方面军在南城接连进行了渭水桥、黄狮渡、长源庙三次战斗。黄狮渡大捷纪念碑位于沙洲镇黄狮村，建于1964年7月，用以纪念红一方面军在第四次反“围剿”之金溪战役中取得的第一个大胜利。中共金南特区、金南苏维埃政府旧址位于沙洲镇水口村，同样是那段革命历史的见证。

沙洲镇的历史沿革较为复杂。1949年前属六区称珀玕乡，1950年属五区珀玕乡，1952年属八区珀玕乡，1958年同徐家公社合并称红旗公社，1960年称珀玕管理区，1964年称珀玕公社，1968年和徐家、浔溪公社合并称红旗公社，1970年从中划出恢复原称。1983年改名沙洲公社，1984年设乡称沙洲乡。1994年，经江西省人民政府批准，沙洲撤乡设镇，称沙洲镇，沿用至今。

在荣誉方面，2024年3月，沙洲镇被江西省爱国卫生运动委员会命名为2023年度江西省卫生乡镇。2019年1月，江西省生态环境厅授予沙洲镇第十一批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。