史店乡因辖区内曾有史姓人家开设店铺而得名，这一地名承载着当地的历史记忆。

史店乡位于中国宁夏回族自治区中卫市海原县南部，是海原县唯一的城郊乡。全乡总面积为187平方公里，下辖6个行政村，包括米湾村、史店村、苍湾村、徐坪村、田拐村、大川村和前川村，共49个村民小组，总人口为16858人。

该乡在农业方面具有独特优势，尤其是红葱种植。得益于当地日照时间长、气候条件适宜，史店乡出产的红葱个头大、皮厚、辛辣味浓，品质优良，远近闻名。这些红葱不仅销往周边县市，还远销内蒙古、陕西、甘肃、河南等地，成为当地农民增收的重要来源。

2006年，史店乡预计完成社会总产值5689万元，同比增长44.1%；农民人均纯收入达到1678元，同比增长39.7%。这些数据反映了当时该乡经济快速发展的态势。

从历史沿革来看，史店乡的行政区划经历了多次调整。民国三十八年（1949年）8月，境内设立史店乡、米湾乡、徐坪乡，其中史店乡和徐坪乡隶属城关区，米湾乡隶属高崖区。1952年10月，史店乡撤销，并入城关乡。1953年4月，米湾乡改为杨坊乡，仍隶属城关区。1956年7月，城关区撤销，杨坊乡改为县直属乡，徐坪乡改归郑旗区。1958年10月，撤销区乡建制，史店、徐坪属城关公社，米湾属杨坊公社。1984年6月，杨坊乡撤销，原城关乡东部的史店、苍湾、徐坪、田拐、大川5个村与原杨坊乡的米湾村合并，正式设立史店乡。2007年10月，乡镇区划调整，贾塘乡的前川村划归史店乡管辖。

如今，史店乡作为海原县的城郊乡，在农业和区位方面持续发挥优势，为当地经济社会发展贡献力量。