太伏镇因镇人民政府驻太伏场而得名。太伏镇位于长江之边，东邻永川朱沱镇、合江参宝镇，西与泸县兆雅镇相连，北与泸县云锦镇接壤，南接合江县焦滩镇，并与江阳区黄舣镇隔江相望。合牛路、神仙桥码头快速通道横贯全境，场镇距泸县县城32公里、泸州城区27公里、重庆永川区69公里、泸州机场20公里。太伏镇是泸县融入泸州一体化发展和对接重庆开放合作的前沿地和桥头堡。

全镇辖区面积114平方公里，辖18个农业行政村和2个社区，总人口7.8万。太伏镇主产水稻、玉米、高粱、红苕、大豆、油菜等农作物，畜禽以猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、兔为主，并盛产龙眼和柑桔。该镇是全国“一村一品”示范镇、国家级优质龙眼生产基地镇、省级“文化先进镇”、省级“两基工作”先进单位，同时还是泸州市文明集镇和四川省安全社区。

太伏镇历史沿革清晰。民国初期，太伏镇境域属凤仪乡。民国二十六年（1937年）设太伏镇，属第三区。民国三十七年（1948年）设太伏乡，属第二区。1950年11月设区，1958年成立太伏人民公社，1965年10月撤区并归兆雅区。1984年公社改乡，1992年太伏、新路、白云、万定4乡合并为太伏镇。

2013年7月，农业部认定太伏镇为第三批全国一村一品示范村镇（蜀冠龙眼）。2017年，太伏镇成功列入省发改委“十三五”特色小城镇和市“双两百城市”特色镇建设规划。同年，全镇实现地区生产总值15.89亿元，增长14%；规模以上工业增加值实现5.25亿元，增长23.9%；完成全社会固定资产投资16.45亿元，增长23.58%；完成社会消费品零售总额7.15亿元，增长13.5%；完成地方公共财政收入1534万元，增长23.41%；农村居民人均可支配收入15131元，增长9.7%；城镇居民人均可支配收入突破3万元，达30876元，增长8.6%。太伏镇还先后承办了泸县创建省级农产品质量安全示范县、全市基层党建、全市基层社会治理、全市公安基础、全市统计基础等省、市重点工作现场会，“基层社会治理模式”和“王湾速度”受到省、市领导高度肯定。