太石乡位于甘肃省陇南市康县西北部，西汉水南岸，因境内有太石山而得名。太石山曾为古代军旅要道，这一独特的地理位置赋予了太石乡深厚的历史底蕴。作为康县辖下的一个乡镇，这里距离县城73公里，总面积55.4平方公里，人口约0.4万人。

太石乡的历史沿革可追溯至1949年以前，当时属平洛镇管辖。1949年后，曾设刘河、太石两个乡，1955年4月刘河乡并入太石乡。1958年11月划归平洛公社，1961年6月从平洛公社分设太石公社，1983年10月正式改设为太石乡。这一系列变迁见证了太石乡在行政区划调整中的发展历程。

全乡下辖河口坝、柑柏林、雍坝、水口坝、寺沟里、巩家山、阳山、董家湾、李家山、何家湾等10个村委会。江（洛）望（子关）公路从乡境南端穿过，为当地交通提供了便利。太石乡以农业生产为主，主要作物有小麦和玉米，同时盛产核桃、花椒、樱桃等经济林果，这些农产品成为当地农民增收的重要来源。

值得一提的是，太石乡雍坝村的造铧工艺历史悠久，始于明代。这项传统手工艺制作的铧造型优美，质优耐用，不仅满足当地需求，还远销陕西、天水等地，展现了太石乡深厚的民间技艺传承。2024年4月，太石乡被陇南市爱国卫生运动委员会命名为2023年度陇南市卫生乡镇，体现了近年来乡镇环境卫生治理取得的成效。