五星岭乡因境内五星村得名，原场部设立在一处形似“五角”星的小山凹下，故有此名。五星岭乡位于湖南省永州市双牌县东部，距离县城约12公里，于2012年9月从五星岭林场分离建乡。全乡土地总面积172平方公里，山林面积达26.4万亩，耕地面积为3467亩。并村后，全乡共辖6个建制村，71个村民小组，总人口1532户4328人。党组织方面设有党总支1个，党支部9个，党员人数共234人。

五星岭乡是典型的山区林业大乡，具有地广人稀、山林资源丰富、村落相隔较远、居住分散的特点。杉树、松树等用材林经营曾是本乡主要的经济支柱。近年来，全乡林农积极挖掘利用林下资源，有序调整产业结构，大力鼓励发展林下种养经济。代表性农产品种养已初具规模，例如五星岭村和朝阳村的食用菌种植，朝阳村的西瓜、生姜、油茶种植及油榨产业，大兴江村的林下药材种植，大和田村的特色水果种植，以及五星岭村的茶叶基地、黑山羊养殖和清水养鱼，双河村的土猪和寒露蛙养殖等。全乡已由过去单一的林木种植结构，逐步过渡为因地制宜、综合发展的特色种养大乡，其中五星岭村和朝阳村作为“先行军”率先发展食用菌种植产业。

在荣誉与工作成绩方面，五星岭乡2015年4月入选第七批湖南省省级生态乡镇名单。近年来，该乡荣获2018年度“永州市创新创业带动就业示范乡镇”，朝阳村被评为2018年度“永州市创新创业带动示范村”，大和田村被评为2019年度“永州市卫生村”。在2019年全县绩效考核中，五星岭乡综合考核成绩荣获乡镇第1名，基层党建、脱贫攻坚、意识形态、办公室系统质效提升、平安建设、民调、统一战线、重点工作等8项单项考核工作荣获县先进，其中基层党建和脱贫攻坚综合考核均排名乡镇第1。综治民调工作从2017年至2019年连续三年获县先进、市前十。此外，该乡还陆续获得“2019年度永州市安全生产先进单位”、“2019年度永州市文明村镇”、“2019年度永州市六好乡镇工会”、“2019年度双牌县禁毒工作先进单位”、“2019年度双牌县乡镇人大工作先进单位”、“2019年度双牌县学习强国学习平台推广使用工作先进单位”、“2019年度双牌县示范妇女之家”、“2021年度党基层党建工作先进单位二等奖”、“2021年永州市卫生乡镇”、“2022年全县农村人居环境整治先进乡镇三等奖”、“2023年度城乡居民基本医疗保险征缴工作先进单位一等奖”等系列殊荣。

在历史沿革方面，清代时五星岭乡属零陵县归德乡。民国时期先后属双江乡、兴仁乡。1950年设陈家乡，1952年析分为陈家、灵真观2乡。1956年10月建立国营五星岭林场，原属衡阳专区零陵县管辖。1958年，国家林业部将其列入南方重点林场。1960年林场收归衡阳专区管辖，1961年撤销平山口、阳明山两个工区。1964年林场划归潇水林区管理局管辖，机构降为区级。1969年12月划归双牌县管辖，实行场、社合一的体制。2011年底，经省政府批准设立五星岭乡。