协税镇位于陕西省汉中市南郑区，其地名由来颇具历史渊源。协税原名“萧亭坝”，地处褒城和南郑二县交界之处，早期的手工业和工商业非常发达。褒城和南郑二县在该镇南路寺（今南路村）的老染房设置机构“协商收税”，“协税”一名由此而来。

协税镇地理位置优越，位于南郑城区以西，镇政府驻地协税街，距县城仅2公里。这里有闻名陕南的协税古镇，是陕西省非物质文化遗产——协税社火的发祥地。协税高跷社火具有深厚的地方特色和文化底蕴，2021年11月，陕西省文化和旅游厅命名协税镇为2021至2023年度陕西省民间文化艺术之乡（协税高跷社火），充分体现了当地对传统文化的传承与保护。

在行政区划方面，协税镇辖15个村，114个村民组，有农户5966户，总人口19683人。镇域总面积39.26平方公里，其中山林面积11485亩，耕地面积16108亩，水田14266亩，旱地1842亩。历史沿革上，1949年分属南郑、褒城二县，1958年撤褒城县属汉中市中所区，1961年南郑县城迁至周家坪时，大部分县直机关曾设立在协税街。1996年撤区并乡建镇中，由原协税乡的大部分和连山乡的大部分合并建立协税镇。

经济方面，协税镇以农业为主导产业，主产水稻、小麦、油菜籽，并盛产大棚蔬菜，是南郑区蔬菜、粮油、生猪的主产区。全镇已形成优质粮油、蔬菜种植、生猪养殖三大农业产业。2011年实现工农业总产值35120万元，比上年增长16%；农业总产值8340万元，同比增长9.7%；非公经济产值26780万元，同比增长18.1%；农民人均纯收入达到6091元，同比增长24.95%。具体数据方面，2011年粮食总产量9500吨，油籽总产量1765吨；发展各类经济作物5330亩，其中种植蔬菜3930亩（设施蔬菜800亩）；生猪饲养量78610头，其中出栏生猪46560头；种养专业大户发展到610户，其中100头以上养猪大户51户，建成规模化养殖公司2个、生猪专业村2个。

协税镇凭借其独特的地理位置、深厚的历史文化、繁荣的农业经济以及活跃的非物质文化遗产，在汉中市南郑区的发展中扮演着重要角色，是一座兼具传统与现代活力的特色乡镇。