兴隆乡位于黑龙江省齐齐哈尔市甘南县中西部，距离县政府驻地约18公里。其地名取“兴旺昌隆”之意，全乡总面积约301平方公里，人口约2.2万。富裕至甘南的公路贯穿境内，交通较为便利。

兴隆乡的农产品以玉米、大豆、甜菜为主，兼产马铃薯。乡镇企业发展了机械修理、粮油加工等工厂。境内西部保存有金代东北路界壕边堡遗址，具有重要的历史价值。全乡下辖库宝、东兴、望山、兴国、先锋、先进、新发、双龙、双胜、新建、兴鲜、兴安、奋斗、尖山子、敖宝山、平原等16个村委会。

兴隆乡的历史名称曾为“刘副官窝堡”和“兴隆泉”。据记载，中华民国时期，旧东北军黑龙江督军吴俊陞所部某团副官刘铁甲在此招佃开荒，建有地窝堡，聚落成村后被称为“刘副官窝堡”。后来，因村南有一处泉水，积水成泡，盛产鱼类，捕鱼的人们络绎不绝，众口称赞“此地兴隆”，故得名“兴隆泉”。

清末时期，这里属于甘井子荒务行局管辖。中华民国成立后，1914年划归龙江县，隶属甘井子佐治局；1916年划归布西设治局；1926年划归甘南设治局；1928年隶属第二区。东北沦陷时期，初属甘南县第二保，1938年改设兴隆泉村。1945年“八一五”日本投降后，日本移民逃散。1946年3月，建立人民政权，划为兴隆泉区，后改为第二区，共有6个行政村。

1955年底至1956年初，为接收安置山东移民，勘建了一批移民新村（即“兴”字片，兴一村至兴二十四村）。1956年3月，撤区划乡，分设库宝、新发、望山3个乡。1958年4月，新发乡并入库宝乡；同年9月，库宝、望山两个乡合并成立兴隆人民公社。1984年4月，改为兴隆乡，名称沿用至今。1946年兴隆乡属第二区，1956年置兴隆乡，1958年改公社，1984年复乡。