杏子铺镇位于湖南省娄底市双峰县境北部，东北与湘乡市交界，西南与本县蛇形山镇、梓门桥镇接壤。镇政府机关驻穆家塘，距县城15公里。全镇总面积176平方公里，辖74个村、2个居委会，774个村民小组，总人口7.3万人。拥有耕地面积3230公顷，其中水田2640公顷，山林面积1.11万公顷，是双峰竹木主产地之一。

该镇地处双峰北大门，受长沙、湘潭、株洲、娄底等城市的交错辐射，区位优势明显。境内杏测、杏棋、杏娄三条公路干线，构成以穆家塘为中心，西与娄邵铁路相通，东与湘黔铁路相接，南与320国道相连的交通运输网络。水路上有溪口库区通航至棋梓桥火车站，下有涟水通航至湘潭，再入湘江达长江。

杏子铺镇境内水电、旅游、竹木、农产品、地下矿产资源丰富。湄水、涟水交汇于此，拥有水府庙水库、洋潭引水坝和省水府庙发电站等大中型水电工程；有测水洛阳湾、观音阁、溪口水上乐园、江口风景区等10多处旅游观光景点；有石灰石、煤炭、石膏、硫磺、锑等多种矿产，是双峰县富矿区之一，其中石膏储量达10亿吨，煤炭2500多万吨，石灰石广为分布。主要物产有粮食、牲猪、鲜鱼、生姜、冬瓜、竹木、生漆、石灰、石膏、煤炭、机砖，尤以溪口的生姜、冬瓜闻名。

建镇以来，杏子铺镇坚持以经济建设为中心，以基础设施建设为重点，各项事业得到快速发展。农业持续丰收，结构不断优化。近10年来投入1000多万元改善农田水利设施，确保了农业持续高产。同时依据本地资源调整产业结构，先后建立了优质稻、良种猪、网箱养鱼、经果林、药材生产基地。2000年，该镇建立了生态农业科技园，经过建设已初成规模，推动全镇农业朝着优质、无公害、高效、产业化的方向迈进。

乡镇企业迅速发展壮大。近10年来，该镇立足自身资源，依靠科技进步，广泛招商引资，狠抓煤炭、石膏、水泥、石灰、机砖、化纤产品的开发。到2000年，全镇已发展乡镇企业4532家，总产值8.65亿元，其中工业产值3.92亿元，成为该镇经济的重要支柱。

基础设施建设取得突出成效。近10年投入资金1500多万元，整修村组公路145公里，新修杏棋公路，香杏公路进行砂改油，杏溪公路进行路面硬化，交通瓶颈基本消除。兴建了电视差转台，程控电话装机容量达1500门，农村电话开通率达95%。

清代时期，此地属湘乡县常安乡宣风二十都、沐导乡望春二十七都上半部。民国时期，属湘乡县第六区宣风、望春2乡。1950年，属湘乡县第六区。1952年5月，属双峰县第七区。1955年6月，更名杏子区。1957年12月，设杏子中心乡。1958年，属杏子公社。1961年，属杏子区杏子、龙返、西塘、丰瑞、大丰、溪口、测水7公社。1968年，属杏子区杏子、溪口、丰瑞、测水、大村、铃山6公社。1984年，公社改乡。1989年2月，属杏子铺乡；同年5月，乡改镇。