杨安乡位于山西省长治市沁县最南端，与屯留区接壤。关于其地名由来，相传在宋朝年间，有杨氏家族为躲避战乱迁居至此建村，为祈求全家平安、人丁兴旺，便将村庄取名为杨安，寓意“杨氏平安”。乡政府驻地设在该村，故得乡名。

杨安乡全乡总面积105平方公里，下辖12个行政村，共56个自然村。全乡户籍人口为970户，总计3369人。乡内耕地面积11971亩，另有退耕还林面积5893亩，是一个以农业和林业为主要产业基础的乡镇。

在历史沿革方面，抗战时期，杨安村曾实行大村编制，划归第四区管辖。1945年，该区域隶属沁县二区（区公所设在故县镇）。1953年，正式设立杨安乡。1958年，杨安乡与故县镇合并，成为故县镇人民公社的一部分。1961年，杨安与故县镇分开，单独设立杨安人民公社，公社所在地设在下杨安村。1971年6月，杨安公社一度划归屯留县管辖，但由于风俗习惯差异，于1972年重新划回沁县。1984年6月，随着全国撤社建乡的进程，杨安人民公社改为杨安乡，延续至今。

杨安乡党委、乡政府结合本地实际，提出了“稳粮、突牧、抓林、增收”的发展思路。在农业结构调整中，重点发展畜牧业，建成了四个肉牛育肥示范小区。同时，万森奶业公司通过技术改造和增加新品种，成为带动全乡经济发展的龙头企业。到2004年底，全乡粮食总产量突破750万公斤，农村经济总收入达到1179.5万元，财政收入22.5万元。黄牛饲养量达到10000头，人均近3头；有林面积达到9050亩。

在基础设施方面，杨安乡近年来的发展成效显著。全乡累计投资100万元，完成了30公里的村村通水泥路工程，解决了9个村庄的行路难问题。通过实施引水解困工程，解决了8个村共2000多人的饮水困难。此外，还完成了10个村的电网改造，并投资100万元用于改善学校的办学条件。