羊井子湾乡位于甘肃省酒泉市金塔县城东北12公里处，其地名源自乡政府驻地羊井子湾村。在金塔县东沙窝深处有一沙井，牧羊人在放牧时经常到此井饮羊，由于沙漠深处缺乏参照物，人们便将其命名为羊井子。羊井子周边水草丰茂，附近地带便被称为羊井子湾，乡名由此而来。

该乡于1986年由甘肃省“两西”投资开发建设，是河西地区首个集移民安置、管理为一体的试验示范基地。1995年12月正式成立乡人民政府。全乡土地面积70平方公里，耕地面积1.16万亩，下辖6个行政村、18个村民小组，总户数1023户，人口4297人。辖区内拥有“榆树观”旅游开发区、汉代榆树井遗址以及会水城遗址等历史文化资源。

羊井子湾乡农业生产条件得天独厚，光热资源丰富，适宜多种农作物生长，包括桃、杏、葡萄、小麦、玉米、棉花、葵花、洋芋、胡萝卜等。近年来，乡党委、政府坚持以社会主义新农村建设统领全局，围绕农民增收和财力增强两大目标，突出项目建设、农业产业化、民营经济发展等关键领域，并加强水利工程、小康住房、生态林业及社会事业等基础建设。2007年全乡经济总收入达3252万元，农民人均收入达到3147元。

在种植业方面，乡里大力引进新品种、新技术，优化套种模式。全乡11266亩耕地中，棉花产业面积达6350亩，其中丰棉8号、JD-3、JD-4等新品种种植面积5250亩，采用膜下滴灌高新技术的面积达790亩。粮食面积2964亩，酱用番茄500亩，辣椒、玉米等制种面积310亩。立体种植面积达9600亩，占耕地总面积的85%，包括石沙孜然套番茄1800亩、小麦套葵花套胡萝卜1300亩等。

草畜产业是发展重点之一。全乡建成设施养殖小区7个共220户660间，暖棚羊圈累计722户，占全乡总农户的85%。建成高代杂交改良点60个，引进高代杂交种羊35只，小尾寒羊基础母羊300只，每年可实现杂交肉羊1200只以上，全乡羊饲养量达到4万只。同时注重动植物防疫及饲料供应，累计种植紫花苜蓿1300亩，有力提升了畜牧业质量与效益。

劳务经济稳步发展。通过实施新型农民科技培训工程，发挥乡劳务工作站作用，利用能人、信息和技术资源，多渠道转移剩余劳动力。全乡共输转劳动力1400多人次，其中赴嘉峪关、玉门建筑行业870人，赴酒泉、十号基地360人，就地转移200多人，劳务收入达500万元。劳务输出逐步从松散型向团队型、劳力型向技术型转变。

特色产业培育方面，依托榆树观旅游景区，建设优质林果示范基地和特色生态园，发展库尔勒香梨200亩，巩固优质葡萄200亩，栽植埂载枣树230亩，加快林果产业发展。生态林业建设也取得突破，为应对风沙侵害，在沿五星通乡政府公路南侧实施200亩生物治沙滴灌一期工程，总投资50万元，平整沙丘200亩，打建机井2眼，安装管道及滴灌设施，栽植红柳、胡杨、沙枣、梭梭等防风林木14680穴73400株，苗木成活率达98%以上。

羊井子湾乡近年获得多项荣誉。2025年3月，被命名为第七届全国文明村镇；2019年1月，被甘肃省爱国卫生运动委员会命名为2018年度甘肃省卫生乡镇。