羊头崖乡位于山西省晋中市寿阳县城南16公里处，东南与和顺县、昔阳县接壤，西南与榆次区相邻。潇河流经乡境，省道九榆线穿乡而过，交通条件便利。全乡区域面积213平方公里，历来是寿阳县重要的产粮基地和优质小杂粮种植区。近年来，全乡大力发展核桃林种植，计划用5年时间达到30000亩种植规模，目前已种植3000亩。

全乡下辖21个行政村、54个自然村，总户数3200户，总人口9268人，其中农业人口2766户、8878人。耕地面积56347亩。全乡共有基层党支部24个，包括乡直机关支部3个和农村支部21个，党员总数963人，其中农村党员820人。辖区内设有乡政府、信用社、医院、中学、小学、电管站、邮政所、工商所、兽医站等9个机关单位。

2009年底，全乡经济总收入达到5301万元，农民人均纯收入3690元。乡镇企业总产值完成1500万元，地税完成13.6万元，财政收入27万元。全乡大牲畜存栏760头，猪2600头，羊1.2万只，鸡1.1万只。林地面积14万亩，其中退耕还林面积1.1万亩，仁用杏种植面积5000亩。吊炕建设完成105户，生物炉推广200户，新建秸秆成型机场一个。近三年来，全乡发展农机、加工、种植、养殖和销售等各类合作社17个，社员达到152人。沼气用户1660户，占全乡总户数的70%，沼气工程建设的快速发展为循环经济发展打下了良好基础。

松塔水库在羊头崖乡西草庄村修建，水电站装机容量2×500KW，总库容9820万立方米，年供水量3000万立方米，是晋中市最大的水库，工程正在紧张施工中。羊头崖乡以坚持科学发展观、建设库区经济带为主题，充分发挥交通区位、土地资源、库区兴建等优势，全力实施“生态立乡、核桃富乡、旅游活乡”战略。乡党委政府精心组织发展万亩核桃经济林园区，推进招商引资、改田造地、蓄水修路、植树造林等工程，建设库区经济带，打造潇河旅游公园。同时依托晋辉庄园、下庄护国庙、山郊“祁隽藻故居”、阔郊石佛寺等现有景区，开发再建自然景观、人文景观和生态景观，逐步推动农业大乡向万亩核桃大乡、精品小杂粮与生态旅游大乡的转型跨越，实现经济社会协调快速发展。

历史上，清朝实行里甲制，城外划分为4乡，现乡境域属永平乡。1918年实行区村制，全县划为4个行政区，羊头崖为二区，区公所驻羊头崖（后移至芦家庄）。1937年抗日战争爆发后，中国共产党领导的抗日政府仍实行区村制，乡村区划屡有变更。1949年全县划分为10个区，乡境属一区。1950年调整为7个区，属二区，区公所驻羊头崖。1952年10月，区下设乡，二区下辖羊头崖、草庄、韩赠、贾豹、昌村、新南洼、白云、库韩、河涧洼、张韩河10乡。1955年区制撤销，小乡划为大乡，境域分属白云、羊头崖、库韩、昌村管辖，其中羊头崖为基点乡。1958年乡制撤销，以基点乡为基础建立人民公社，羊头崖乡改为羊头崖公社。1961年公社建制缩小，成立白云公社。1984年公社改乡制，羊头崖公社改为羊头崖乡，白云公社改为白云乡。2001年白云乡与羊头崖乡合并为羊头崖乡。