瑶沟乡位于江苏省宿迁市泗洪县县城南郊，奎滩河西岸，东隔奎滩河与石集乡相望，南与双沟镇接壤，西与魏营镇毗邻，距县城仅5公里。乡名源于集镇南侧一条名为“窑湾沟”的沟渠，沟边原有一烧窑，后改为酿酒，人们便取西王母瑶池之意，誉美酒为“瑶”，将“窑湾沟”雅化为“瑶沟”，地名由此得来。

瑶沟乡交通区位优越。徐宁公路、宁宿徐高速公路纵穿境内，泗洪通往安徽等地的西南出口官墩路横贯而过。境内有新汴河、付圩引河两条河流。全乡现辖7个行政村和7个全民队，总面积69平方公里，耕地面积2733.30公顷。总户数5496户，总人口23518人。

经济发展与产业建设。瑶沟乡利用独特的交通优势，围绕富民强乡目标，沿宁徐路、宁宿高速、新汴河和付圩引河加快农业产业结构调整。全乡实施“一个稳定，四个带动”工程：稳定水产生产，水产养殖面积达13000亩；以西瓜市场为依托带动经济作物种植，西瓜种植面积达1.5万亩，花生6000亩，山芋1万亩；以獭兔养殖带动家禽家畜养殖，獭兔发展到5万只；以芦蒿种植带动蔬菜生产，芦蒿面积1200亩，蔬菜3000亩；以杨树栽植带动沟渠路滩开发，栽植杨树120万株。2004年全乡农业总产值1.67亿元，粮食总产量29689吨。工业方面，瑶沟乡工业园区建于2002年，规划面积2平方公里，分南、北、中三区，基础设施齐全，水、电、道路及排水系统通畅，凭借优良的区位和政策环境吸引投资。

历史文化遗存。瑶沟乡拥有多处重要文化遗址。崔庄墓群位于崔庄村，有5座封土墩南北一字排列，曾出土成套汉代青铜鼎及“五铢”钱币。傅圩子城址地处平原，城垣尚存，东西约1公里，南北约1.1公里，面积达10万多平方米，地表可见筒瓦、板瓦等汉代遗物，是研究淮河流域汉代城址分布的重要载体。丁巷遗址为墩台型，面积约1000平方米，文化层厚约1米，地表有夹砂灰陶鬲足、红陶片等。行宫村遗址面积约5000平方米，文化层厚约1米，可见隋代青瓷罐、壶、碗及砖瓦残片，相传因有行宫而得名。

荣誉与成就。2023年12月，瑶沟乡被江苏省爱国卫生运动委员会命名为江苏省卫生乡镇。2022年1月，被评为第四批江苏省生态文明建设示范乡镇（街道）、村（社区）。