崖子镇位于山东省威海市乳山市，总面积187.4平方公里，耕地面积7.03万亩。镇政府驻崖子村，下辖58个行政村，年末户籍人口43666人。该镇南临309国道，桃威铁路横贯境内东西，交通便利。

崖子镇是胶东有名的水果、干杂果之乡，盛产苹果、大樱桃、黄金梨、板栗、柿子、冬枣、银杏等。2004年，全镇实现工农业总产值17.2亿元，其中工业总产值11.9亿元，农业总产值5.3亿元。农村经济总收入9.01亿元，财政收入684万元，农民人均收入4405元。全年粮食总产量1.82万吨，果品总产量8.2万吨，蔬菜总产量1.3万吨。镇域工业主要有酿酒机械、生物制药、化纤布料、纸箱及果品储藏加工等行业，全年完成技改投入1.55亿元，开发新产品3个，主营业务收入8.2亿元，利税5200万元。

马石山风景区位于该镇境内，是一处重要的红色旅游和自然景观资源。此外，镇内保留有丰富的革命历史遗迹，包括胶东育儿所教育基地（位于东凤凰崖村、田家村、腾甲庄村，年代为1942-1952年，为省级文物保护单位）、胶东兵工三厂旧址（位于青山村，为省级文物保护单位）、八路军总部军工部第三兵工厂旧址（位于青山村北）、胶东军区司令部旧址（位于马石店村）、花园沟阻击战遗址（位于青山村西南），以及胶东工业学校成立旧址（位于崖子村，为齐鲁工业大学前身）。这些遗址见证了抗日战争和解放战争时期的光辉历史。

在经济发展方面，2004年崖子镇招商引资成效显著，共引进项目14个，其中内资项目10个，外资项目4个，实际利用内资9000万元，实际利用外资445万美元。具体做法包括：利用闲置资产招商，如利用原威海市生物农药厂资产引进乳山韩威生物科技有限公司，投资2600万元，年可生产生物农药3000吨、化学农药500吨；利用原马石店供销社闲置场地建设冷风库和加工车间；利用镇服装厂和京华工艺厂闲置厂房引进乳山华瑞抽纱服饰有限公司。此外，利用当地石材资源引进乳山市三和矿业有限公司和乳山市振鑫石材厂，分别从事钠矿石和花岗石的开采加工。同时，发挥无公害苹果生产基地和“垛山牌”苹果的品牌优势，引进102家客户投资2800万元，建设了占地4.5万平方米的“井口果品批发市场”，成为威海市最大的果品交易中心。

崖子镇的历史沿革较为复杂，1941年隶属牟海行政公署第六区，后经历多次区划调整，1984年置崖子镇，2001年5月马石店镇并入至今。镇内还保留有清朝末年修建的大崮头二层民居和崖子孙氏祠堂等具有胶东特色的古建筑，均为县级重点文物保护单位。