地名由来：因乡人民政府驻一平垣村而得名。该村地处塬上，地势平坦开阔，一马平川，故名“一平垣”。

基本概况：一平垣乡位于山西省临汾市尧都区西北部山区，距城区25公里。其地理位置西通蒲县，北邻洪洞，东连魏村镇，南与土门镇毗邻。全乡国土总面积120.8平方公里，耕地面积约21523.47亩。境内沟壑纵横，地貌大致呈“六沟五梁”分布，有四条较大的季节性河流。前山区域土地较为贫瘠，黄砂土裸露，地下资源匮乏；后山区域植被覆盖率高，多为原始次生林，地下煤炭资源丰富。境内有三条主干道：临大公路、魏坂公路和垣北公路，其中临大线穿境而过，使一平垣乡成为尧都区通向蒲县、大宁、永和、隰县西北四县的必经之路。

历史沿革：1949年10月，一平垣乡属临汾县第八区。1952年，并入临汾县第七区。1956年3月，正式设立一平垣乡。1958年9月，划归土门七一人民公社。1983年10月，属县级临汾市。1984年11月，撤销一平垣人民公社，复设一平垣乡。2000年至今，属临汾市尧都区管辖。

人口与行政：全乡共辖20个行政村，109个居民组。截至2002年底，共有3536户，15138人。全乡从业人员7126人，其中女劳动力3027人；农业从业人员3866人，工业从业人员2340人。全乡设有25个党支部，共有党员769名，其中女党员50名。

经济与产业：全乡以种植冬小麦、小杂粮为主，退耕还林面积达10045.2亩。结合山区干旱缺水、地广人稀、坡多草旺的特点，一平垣乡确定了“依托资源，大兴林草，科技富民”的农业调产思路，并实施“三个一”工程：即一万亩优质核桃生产基地、一万亩苜蓿基地和一千个养殖大户。至2003年底，已完成优质核桃栽植5000亩，紫花苜蓿种植5000亩，发展养殖大户930户。郑家庄养殖场和二郎沟综合养殖场按期建成，并争取到世行贷款80万元。此外，全乡大力发展酸枣接大枣技术，已有50万株进入盛果期，经济效益初步显现。

煤炭与运输业：一平垣乡煤炭资源丰富，全乡共有22座煤矿，年产原煤150万吨；另有7座洗煤厂，年产洗煤30万吨。通过推进煤矿民营化改革，成功将马峪煤矿、什一林煤矿、后沟煤矿和联营煤矿推向民营，进一步提升了企业盈利和经济效益。2003年，全乡年产原煤150万吨，带动运输业迅猛发展。至2003年底，全乡拥有大型运输车辆800辆，农用车2000余辆，运输业经济收入可达2500余万元。

教育与社会事业：全乡共有2座中学和8所小学，为当地适龄儿童和青少年提供基础教育服务。