相传唐武周天授三年（前692年），武则天从长安出发，经利州、汉昌、菀城去果城视察蜀锦。她途经今苍溪的五龙、永宁之地，见东方九山起伏，似九龙翻腾，便问侍从：“东方什么岳（山）？”侍从答曰：“九龙岳（山）。”武则天即喜登九龙岳。再往东望，又见东方有一蛟椅状山丘，风景秀丽，便问侍从：“此为什么岳？”侍从不知，只知离此山远处有一玉带似的河流叫宋江。于是从人便请求则天大帝为无名山岳赐名，武则天念念有词：“在九龙岳及宋江之东，有似‘蛟椅’之岳，就叫岳东吧！”岳东因此而得名。

岳东镇位于四川省广元市苍溪县城东北苍巴线60公里处，地处东经106°08′—106°15′、北纬31°51′—31°58′之间，幅员面积72.18平方公里。全镇辖15个村（居）民委员会，80个村（居）民小组，共有6306户，24258人。岳东镇属深丘地貌，地势中部隆起，山岭纵横，东入长滩河，西入东河。气候属亚热带湿润性季风气候，平均年总日照数为2500小时，年平均辐射每平方厘米87.7千卡，年平均气温16.7℃，无霜期年平均288天，年均降雨量多在1100毫米左右。2021年森林覆盖率达49%。

经济产业发展方面，岳东镇于2005年与原文林乡合并后，属苍溪县一类乡镇。古老的岳东场历史悠久，在明末清初就有“苍溪四大旱码头”之一的称谓，场镇常住人口约4000余人，地处苍巴、苍旺线上，交通发达、集贸繁荣，是全镇政治、经济、文化的中心。岳东镇是一个农业大镇，改革开放以来，农业基础建设日趋完善，粮油产量稳中有增，农民纯收入逐年增长。岳东有两大传统工艺特产久赋盛名：一是已注册的“席氏”为主体的岳东手工挂面，畅销省内外，供不应求；二是岳东醪糟，浓香醇甜，深受广大消费者青睐。岳东镇已形成六大支柱产业：1、种植了500余亩、年产800余吨的苍溪梨基地；2、种植了12000余亩、年产量3200余吨的“红心”猕猴桃基地；3、年种植800余亩产量600余吨的绿色香葱基地；4、栽植面积3000亩的优秀核桃产业基地；5、栽植面积3000亩的丹参产业；6、20余处规模畜禽养殖基地。

社会事业发展情况，岳东镇有岳东初级中学、岳东小学、文林小学、岳东卫生院、文林卫生院、14个村级卫生站，以及广播电视、文化站、计生服务站。全镇普九率达100%，适龄儿童入学率达100%，青壮年非文盲率达100%以上。参加新型农村合作医疗率达100%，广播电视、通讯覆盖率达100%，人口自增长控制在5‰以内，计划生育率达95%以上，推广实用技术95%。精神文明、维稳、安全方面，广泛宣传社会公德、职业道德、家庭美德为主要内容的公民基本道德规范，弘扬文明新风，开展创建文明活动。维稳顺利，防邪工作实现“三零”、“三无”，全年无重特大安全事故发生。

历史沿革，岳东镇远在公元前770—470年，巴人在铧厂沟定居；公元前221年巴人在新路村大树梁修街，名草市；隋大业十三年（前617），草市失火，唐武德二年（前619）迁往现址；唐武德七年（前624）岳东属南坪州管辖（今岐坪场）；唐宝历元年（前825），岳东划入苍溪县管辖；明洪武十四年（1381）岳东属苍溪县全信乡管辖；清顺治十七年（1660）岳东正式成立乡，并设保甲；1933年岳东建立区、乡苏维埃政府；1939年建立岳漓乡政府；建国后成立第九区区公所，并设岳东乡；1950年设岳东乡；1958年成立岳东人民公社；1984年恢复岳东乡；1992年10月成立岳东镇，将原岳东乡、文林乡合并，政府驻地仍设在岳东场；1994年10月将文林单列为文林乡；2005年3月，文林乡并入岳东镇。2021年1月，岳东镇入选2020年四川省卫生乡镇（街道）名单。