寨子沟乡位于甘肃省临夏州积石山县城以南的积石山麓，乡政府驻地寨子沟村地处全乡中心地带。全乡总面积35.18平方公里，地形以丘陵连绵、沟梁交错为主要特征，属于典型的高寒阴湿山区。这里地下水丰富，雨量充足，气候寒冷阴湿，植被良好，土壤以肥沃的黑土为主。粮食作物主要有小麦、洋芋、蚕豆等，经济作物以油菜为主。广阔的黑土地非常适宜黄芪等药材的种植，具有很好的开发前景。309省道临大公路横穿全乡，北靠吹麻滩集镇、南接居集集镇，交通便利，信息灵活，市场前景广阔。

寨子沟乡是一个多民族聚居乡，有回、汉、保安、东乡、撒拉、土、藏等七个民族。全乡共辖11个村，78个村民小组，总人口13532人，其中少数民族人口7050人，占总人口的52.1%。全乡总耕地面积16054亩，均为旱地，人均耕地1.2亩。曾是全县的贫困乡镇之一，群众经济文化相对落后。

近年来，寨子沟乡以社会主义新农村建设为目标，以和谐发展为主题，坚持"基础建设抓项目、增加收入抓劳务、民族团结进步抓创建、保证工作抓党建"的工作思路，注重解决"三农"问题，着力解决群众"五难"。全乡产业结构以农业、劳务业和畜牧业三大块为主。通过实施科技兴农，全乡经济社会发生了显著变化，加快了新农村建设进程。

2024年3月，寨子沟乡被甘肃省爱国卫生运动委员会命名为2023年度甘肃省卫生乡镇（街道）。从历史沿革来看，清代这里属西乡十七会，民国二十九年（1940年）属信义乡，1953年属十一区寨子沟乡，1958年8月设寨子沟人民公社，1983年改设寨子沟乡。乡名因乡政府驻地寨子沟村而得。

寨子沟乡的发展规划重点包括：大力发展高产高效农业，扩大油菜、杂交蚕豆和马铃薯种植面积；推进规模化养殖，建立养殖专业村和暖棚养殖；做大做强劳务产业，加大技能培训力度，拓宽劳务市场；加快基础设施建设，完成乡村道路硬化和人饮工程；狠抓文化教育、医疗卫生和计划生育工作，提升群众生活水平；深入开展平安建设活动，维护社会稳定。这些举措将有力推动寨子沟乡的全面发展和乡村振兴。