左岚乡因境内有左岸河和岚溪河，取两河首字而得名。该乡地处重庆市城口县最北端边缘，位于北纬32°23′、东经108°27′之间，最高海拔1976.4米，最低海拔510米。东与城口县高楠镇、陕西省紫阳县界岭乡交界，南与巴山镇相邻，西与万源市白果镇、大竹镇接壤，北与万源市庙子乡相连，渝川陕三省市交界于辖区内齐心村，是重庆真正的“北极”。

左岚乡在1991年至2000年隶属原巴山区，2001年撤销区级建制后由县直管。2004年9月，撤销原后裕乡和原左岚乡，合并成立新的左岚乡。全乡幅员面积80.8平方公里，地形东高西低，东西狭长，南北短宽，属中高山区。常年平均气温12.5℃，平均无霜期193天，年均降水量1361.1毫米。土壤以黄棕壤为主，有耕地面积7100亩，林地面积4.2万亩。辖大坝、幸福、齐心、左岸、东风和胜利6个行政村30个村民小组，乡政府驻地大坝村，海拔800米，距离县城55公里。总户数2440户，总人口0.73万人。

左岚乡历史悠久，清道光年间属太平厅九保五甲。民国时期历经多次区划调整，1953年人和乡析置以左乡，后经历分合，1956年左岸、左岚、黄柏3乡合为左岚乡，1958年改为左岚公社，1984年复改左岚乡。左岚乡红色历史较早，1934年城口县成立苏维埃政府，至1935年3月，左岚辖区为大竹乡苏维埃政府管辖。徐向前、李先念领导的红一方面军曾在境内红花寺战斗过，至今仍有红花寺战斗遗址。

左岚乡生态环境良好，大巴山国家级自然保护区地文景观资源“花马洞”久负盛名，境内不乏溪谷幽涧、岩壁洞穴、奇峰怪石、原始民居等可开发生态旅游资源。辖区内矿产资源丰富，钡矿资源保有储量3060万吨，占全县钡矿总量的二分之一以上。境内水能资源十分充沛，且硒含量极高，是极具开发价值的天然富硒水水源。

左岚乡大力发展山地特色生态效益农业，全乡深入贯彻乡村振兴战略，高效统筹巩固衔接、经济发展、乡村建设、乡村治理、安全生产等重点工作。严格粮食安全责任，粮食作物播种面积8600余亩，产量2300余吨。新建100亩金荞麦、300亩淫羊藿基地，各类中药材在地500余亩。上架食用菌70余万袋，技改管护茶园2000亩，管护核桃高产示范园1000余亩。笋竹疏林1000余亩，漆林抚育600亩，“一村一品”格局初步形成。2020年11月，左岚乡被认定为重庆市第二批“一村一品”示范村镇（核桃）。2021年11月，被认定为城口县县级充分就业乡镇、村（社区）。