白牛镇位于河南省邓州市以东约15公里处，其地名源远流长。据《后汉书》记载，东汉建武三十年（公元54年），光武帝刘秀封其弟刘嵩为白牛侯，此地始称侯国，后演变为白牛邑。明清时期，这里设有驿站，称为白牛店或白牛铺，后简化为今名。

白牛镇地理位置优越，北临夏集镇，西靠张楼乡，东北与穰东镇接壤，南隔湍河与腰店镇相望。镇域总面积75.4平方公里，耕地面积7.4万亩。207国道以及湍河、赵河、严陵河穿境而过，交通便利，环境优美，土壤肥沃。全镇总人口约4.6万人，辖24个行政村，99个自然村，276个村民小组。

农业是白牛镇的经济支柱。主要农作物包括小麦、烟叶、棉花、花生、蔬菜等，其中烟叶和蔬菜为支柱产业。全镇烟叶种植面积达1.7万亩，年总产值约2000万元；蔬菜种植面积1万亩，年总产值约3000万元。畜牧业同样发展良好，年总产值达3800万元，饲养大牲畜1.3万头，生猪2.1万头，羊2.2万只，家禽3.2万只。

在集镇建设方面，白牛镇持续提升建管水平。镇政府坚持从实际出发，实施退二进三战略，推动新集镇开发，同时加强老集镇改造，不断完善基础设施和公共服务，提升居民生活质量。

白牛镇在精神文明和卫生建设方面也取得显著成绩。2015年2月，白牛镇被中央文明委授予第四届全国文明村镇称号；2022年3月，被命名为2021年度河南省卫生乡镇。

从历史沿革来看，1936年白牛属二区；1941年分属腰店、白牛乡；1949年属㴔滩区；1951年置白牛区；1958年改为白牛公社；1983年改设白牛乡；2013年正式改置为白牛镇。这一系列变革见证了白牛镇从古代侯国到现代城镇的发展历程。