卞桥镇位于山东省东南部，临沂市西陲，平邑县城以东20公里处，北接蒙阴县，东靠费县，南与327国道相接，总面积131平方公里。镇以驻地卞桥村得名，据记载，明朝建村时村东有古桥一座，俗称小卞桥，建国后因与西卞桥村有东西之分，改为东卞桥村。2013年6月，东卞桥村、西卞桥村、镇北村、王家庄村合并，以合并村名共同用字命名新行政村为卞桥村，镇名由此而来。

卞桥镇隶属临沂市平邑县，现辖50个行政村、96个自然村，常住人口约4.2万人。在行政区划沿革上，1940年6月费县西部地区划分为费南、费北两县，费北县辖卞桥区；此后历经多次区划调整，先后为蒙山县保太区、平邑县十二区卞桥乡、卞桥区、跃进人民公社、卞桥人民公社等。1985年5月改为卞桥镇，2011年8月原资邱镇并入卞桥镇，2014年部分村庄划归地方镇。

卞桥镇矿产资源极为丰富，素有“中国石膏之乡”之称。已探明的矿产有10种，其中储量较大的“三石一水”是该镇的核心资源：石膏储量达15亿吨，花岗石储量10亿立方米，石英石储量3亿立方米，矿泉水储量20亿立方米。依托资源优势，工业发展迅速，目前全镇年开采石膏100万吨，加工石膏粉120万吨，畜产品加工能力达1万吨，年完成建安工程产值1亿元，年实现工业总产值9.6亿元，初步形成了以石膏、花岗石、畜产品、建安、旅游为骨干的工业框架。

农业方面，卞桥镇是省级吨粮田开发基地、良种繁育基地、无公害瓜菜基地、畜牧业基地和干鲜果品基地。农副产品以小麦、玉米、花生、土豆、大蒜、板栗、花椒、黄烟、肉类、禽蛋为主。卞桥镇是蒙山板栗和花椒的主产地，年产量达100万公斤，在省级农业产业中占有重要地位。2022年12月，卞桥镇被山东省农业农村厅确定为山东省级农业产业强镇。

卞桥镇地处蒙山腹地，北部蒙山主峰龟蒙顶海拔1156米，为山东省第二高峰，自古有“岱宗之亚，爱有东蒙”之称。蒙山人文与自然景观丰富，有“七十二奇峰，三十六洞天”。蒙山寿星巨雕高218米，为世界之最，是蒙山旅游的标志性景点。大洼风景区是省级风景名胜区、国家森林公园，森林覆盖率达85%，空气中负氧离子含量220万个每立方厘米，被誉为“天然氧吧”和“森林浴场”，素有“桂林山水甲天下，不如蒙山一大洼”之称。旅游区内有陶然居、辛平两个三星级旅游度假村。

卞桥镇拥有多处文物保护单位。卞桥烈士陵园位于镇驻地西北，建于1968年，是临沂市第五批市级文物保护单位。岳家村遗址位于岳家村西北约500米，年代为新石器时代，为第四批市级文物保护单位。丘上北墩遗址位于丘上村西北，涵盖龙山文化、商、周、汉、宋、元多个时期，是第三批市级文物保护单位。卜子庙位于卜家崖村，始建于清代，具有重要历史价值。

卞桥镇近年来获得多项荣誉。2024年10月，入选临沂市人民政府批复的临沂市重点镇名单。2023年2月，被确定为第三批山东省教育强镇筑基试点乡镇。2011年4月，被环境保护部授予国家级生态乡镇称号。这些荣誉充分体现了卞桥镇在生态保护、教育发展和乡村振兴方面的突出成就。