赤土店镇位于河南省洛阳市栾川县中部山区，镇人民政府驻地桐树底，在县城北7公里处。地名由来颇为传奇：据传，明末李自成义军曾在此炼银，当时窑场遍地，土地被烧成红色，人称“赤土地”，后逐渐演变为今名“赤土店”。全镇东接大清沟乡，西临冷水镇，南连城关镇，北与狮子庙、秋扒两乡相邻，东西长14公里，南北宽17公里，总面积约6500亩，人口约12900人，人均耕地仅0.5亩。

赤土店镇地貌独特，境内山势起伏。东有熊耳山，西北有鹅羽岭，西山交错，形成一条长约17公里的北沟。东西北三面群山环抱，峻岭重叠，逶迤连绵，山高谷险，形成天然屏障。一条河流如银带般自北向南穿境而过，最终汇入伊河。其中，九鼎沟河是赤土店人民的生命河，常年流水不断，清澈透明，水质优良，具有较高的营养价值。1997年，为解决栾川县城居民的生活生产用水，这条河被开发利用。

赤土店镇属于资源型乡镇，境内蕴藏丰富的钼、钨、铅、锌等矿藏，工矿业是当地的支柱产业和主要财政来源。农业生产条件相对较差，基础薄弱，土地增值率低，群众增收面临一定困难。面对这一现状，镇党委、政府确立了“工业强镇、产业富民”的指导方针。在不放松工业发展的同时，狠抓农业产业化建设，按照县委、县政府“南菌北药”的产业化发展战略，从2003年起，组织人员赴陕西、湖北、南阳等地考察，最终确立了以黄姜为主导品种的农业产业化发展方向。

赤土店镇近年获得多项荣誉：2010年5月被命名为第四批河南省省级生态乡镇；2012年12月，环境保护部授予其2010—2011年度国家级生态乡镇称号；2015年2月，中央文明委授予其第四届全国文明村镇称号；2017年10月，住房和城乡建设部命名其为2017年国家园林城镇。

该镇拥有两处重要文化遗存：赤土店水帘洞遗址和赤土店遗址，均位于赤土店村内。在历史沿革上，清末民初属卢氏县栾川里；1930年属卢氏县栾川区有莘镇长太乡；1942年属卢氏县第二区有莘镇第五保；1947年属栾川县栾川区；1951年属栾川县第一区；1956年称赤土店中心乡；1958年属栾川公社；1960年属嵩县栾川公社；1961年属栾川区赤土店公社；1963年撤区，仍属栾川公社；1970年正式成立赤土店人民公社；1984年改社为乡，大队改为村；1999年10月撤乡设镇，成为赤土店镇至今。现全镇辖10个村，101个村民组。