赤溪镇位于福建省宁德市蕉城区北部，距离市区约27公里。赤溪古称“雁乐”，传说古代有群雁栖息于此，因此得名，后因谐音演变为“安乐”。境内有七条溪涧汇合于安乐洋，经溪虎岔口流入霍童溪，故又称“七溪”。然而，七溪水源不足、河道浅短，易涝易旱：山洪暴发时易造成灾害，干旱时溪水枯竭、河床裸露，溪石呈现焦赤之色，故最终得名“赤溪”。

赤溪镇总面积119.4平方公里，人口约2.3万。镇内下辖赤溪、东牛、油知、桃源、溪园、西坑、夏村、黄田、东边、大兰、芹格、炉田、官岭、牛洞、禅地、松柴岭、宣洋、社洋、班竹、洋林、墩头、岩坪、院前、留洋共24个行政村。农业是赤溪镇的主要产业，主产水稻、薯类、小麦，兼产茶叶、香菇、蘑菇等经济作物。

赤溪镇的发展历史可追溯至1949年。当年5月成立临时乡人民政府；1950年实行民主建政，废除旧保甲制度，原赤溪乡下辖的九个保改为乡建制，隶属霍童第三区管辖。1958年8月，赤溪境内的九个乡合并为赤溪人民公社。1961年8月，撤销人民公社，改设赤溪区；1966年7月，复称赤溪人民公社，管辖三十个大队。1984年10月，撤销人民公社，改称赤溪乡，大队改为行政村。1992年1月，随着宁德县改市，赤溪撤乡设镇，正式建镇。

赤溪镇近年来在乡村振兴和生态建设方面取得了显著成效。2025年11月，被认定为福建省第二批省级乡村振兴示范乡镇。2024年6月，入选福建省第四批高级版绿盈乡镇名单。2021年4月，获评2020年度福建省乡村振兴重点特色乡（镇）；同年5月，入选2022年度福建省乡村振兴示范乡镇创建名单。2020年7月，全国爱卫会命名赤溪镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。2019年12月，被认定为全国乡村治理示范乡镇。2016年12月，入选第四批美丽宜居小镇示范名单；同年5月，被福建省人民政府认定为第五批省级历史文化名镇名村。2014年9月，环境保护部授予赤溪镇2012—2013年度国家级生态乡镇称号。