大才乡因乡政府驻地位于大才街，故名。该乡位于广西河池市环江毛南族自治县东南部，素有“环江门户”之称。乡境东与宜州市安马乡交界，西与本县思恩镇相连，北与本县大安乡毗邻，南部与宜州市德胜镇接壤。大才乡交通便利，乡府驻地距县城23公里，距金宜一级公路8公里，环德二级路贯穿境内。

全乡总面积134平方公里，耕地面积15189亩，其中旱地2652亩。辖7个行政村、73个自然屯、128个村民小组，2002年末总人口为12364人。大才乡农业基础较好，是河池地区农业科技示范乡之一，适合耕种各种粮食和经济作物。全乡基本实现屯屯“三通”，即通路、通水、通电。

大才乡盛产水稻、西瓜、西红柿、甘蔗、桑蚕、猪花、莲藕、枇杷等农产品。经过多年发展，已形成西瓜、桑蚕、甘蔗、西红柿四大支柱产业。其中，大才西瓜和西红柿闻名区内外，当地因此享有“西瓜之乡”和“西红柿之乡”的誉称。

乡内拥有下庙、木连、内马水库、神龙宫等自然景观，适宜开发农业生态旅游。在环德路周边还建有中国科学院喀斯特农业生态示范站，为当地农业发展提供科技支撑。2002年，全乡实现农业总产值3135万元，财政收入92万元，农民人均纯收入达1950元。

大才乡历史沿革悠久。唐贞观十二年（638年）设置蒙都羁縻县，隶属环州，县治即位于今大才乡。此后历经多次更名与改制，宋代更名都亮羁縻县，熙宁年间并入思恩县。清代属思恩县地。民国二十二年（1933年）设天时乡，归属思恩县。1950年并入第一区，1958年设大才红旗公社，后经多次区划调整，1984年城管公社改设为大才乡，沿袭至今。