岱西镇地处浙江省舟山市岱山岛西部，因此得名。作为岱山县西部的重要战略节点，三面环海，拥有长约20公里的海岸线，背靠上海、杭州、宁波等大中城市，区位优势显著。距离正在建设的上海国际航运中心仅11海里，是长三角开发的前哨区域。县重点工程接轨大小洋山车客渡码头和连岛跨海大桥接口定位于岱西双合，进一步突显了其通江达海的交通地位。

岱西镇陆地面积25.9平方公里，其中本岛面积25.46平方公里，还包含西垦山、花鼓山、凉帽山等10个岛屿。最高点为南大山，海拔158.6米。镇政府驻地在摇星浦小集镇，距离县城高亭镇9.5公里。镇内交通便利，县级公路浪仇路、念双线贯穿全镇，东临岱山机场，并在摇星浦村建有旅游直升机机场。

在荣誉方面，岱西镇在2021年12月被浙江省民政厅认定为浙江省革命老区乡镇，同月也被评为2021年度浙江省森林城镇。2020年7月，全国爱卫会命名其为2017-2019周期国家卫生乡镇。2019年12月，上榜2019年度浙江省美丽乡村示范乡镇名单。2011年4月，环境保护部授予其2011年度国家级生态乡镇称号。

历史沿革上，宋元时期属昌国县（州）蓬莱乡和金塘乡，清代属定海县蓬莱乡。经过多次区划调整，1956年青黑、念母、岱西、摇星4乡合并为岱西乡，1958年属岱西公社和东沙公社，1984年撤社改乡，1992年合置为岱西镇。

岱西镇以盐业闻名，历史上是全省最大的原盐产区之一，盐田面积达13000亩，拥有全省最大的村集盐场。如今，岱西已发展为以盐业为主，工、农、渔各业并举，第三产业健全的乡镇。共辖5个社区、11个行政村，2004年末全镇总户数6008户，人口15438人。近年来，党委政府提出“突出工业、拓展旅游、巩固养殖、稳定捕捞和盐农业”的经济发展思路，2004年实现工农业总产值4.25亿元，工业总产值连续三年增幅超35%。盐业总产量7.09万吨，渔业总产量6402吨，村级集体经济总收入1620万元，渔农民人均收入5850元。工业板块逐步形成船舶修造、玩具微电机、皮鞋制造、水产品加工四大产业。