凤江镇始称凤江区，1951年由凤安区划出，后称为第六区。1957年改名为凤江乡，1958年并入棉湖公社，1961年从棉湖公社拆建凤江镇人民公社，1983年10月又称凤江区，1988年始称为凤江镇。

凤江镇位于揭西县东南部，距县城40公里，东临榕江，与棉湖镇隔河相望，西接金和，北连塔头，南与普宁梅塘毗邻。全镇面积33.675平方公里，以平原为主，仅有阳西村、赤新村共787.1亩的低矮山地。耕地面积25791亩，旱地1668亩。全镇总人口72436人，辖15个村民委员会（东光、东丰、东新、阳南、阳西、凤西、凤南、凤北、赤新、鸿西、洪湖、花寨、鸿江、鸿新、莪萃）和一个居委会（桥头居委），共有85个村民小组。

凤江镇交通便利，能源充足，通讯便捷，各项基础设施配套齐全，拥有纵横交错、四通八达的交通网络。河棉公路贯穿境内，东连棉湖直达揭阳、汕头，西接金和可到县城河婆；塔凤公路北至塔头、京溪园、五经富；深凤公路西往深坑、普宁里湖。有11个村委会被这三条等级公路贯穿。按高标准建设的东丰至东新、杜堂至胶走山、鸿江至洪湖、鸿新至莪萃等乡道与三条主干道把全镇各村连成一体，凤棉大桥及过境公路的建成进一步改善了凤江新区的交通条件，加快了发展步伐。凤江电信分局和邮政分局为人民提供方便快捷的电信服务，全镇共有电话用户5253户。3.5万伏变电站为全镇人民的生活、生产用电提供了有力保障。

凤江镇是揭西县的粮食主产镇之一，拥有耕地面积25791亩，旱地1668亩。农作物主要种植水稻、甘茨、小麦、花生、甘蔗、冬瓜、大芥菜等。2000年，水稻种植面积33700亩，总产达14600吨。同时，重点发展以蔬菜生产为主的“城郊型”农业，实现连片种植、规模生产，经营面积20亩以上的种植户有28户。

2000年，凤江镇工业总产值44029万元，比增6.4%，其中工业总产值36324万元，比增6.3%，农业总产值7705万元，比增6.9%，人均收入3151元，比增4.6%。这些数据反映了凤江镇在农业和工业方面的持续发展，人民生活水平稳步提升。