伏山乡因伏卧于金刚台山脚而得名，位于河南省信阳市商城县南部，距离县城14公里。全乡面积141.6平方公里，人口约2.8万。

伏山乡历史悠久，清顺治三年（1646年）属安潭里，宣统三年（1911年）属和区枫香树联保，1929年属商城县第三区，1941年属太枫乡，1948年属太枫区，1951年属二区（杨桥）。1958年属东风公社，1962年置伏山公社，1983年改设伏山乡。现辖枫香树、杨桥、徐堰、鲍冲、毛坪河、石冲、余子店、里罗城、七里山、燕湾、大木厂、伏山、南冲、石洞、渣滓河、龙井河、龙泉、千金山18个村委会。

伏山乡的乡办企业有铸锅、榨油、砖瓦、活性炭等厂。农业主产水稻、小麦，同时兼产蚕茧、板栗、茶叶、中药材。伏山乡在生态旅游方面表现突出，2019年11月被河南省文化和旅游厅认定为河南省特色生态旅游示范镇，2014年12月入选第九批河南省省级生态乡镇名单。

乡内的文化旅游资源丰富，赵崇德故居位于商城县伏山乡七里山村，年代为民国，2023年12月被确定为第四批信阳市文物保护单位。伏山乡依托优美的自然风光和红色文化资源，成为当地生态旅游的重要节点，吸引游客前来感受山水田园与历史人文的交融。