桂花乡位于贵州省毕节市金沙县西北部，因乡政府驻地回龙街曾有一棵大桂花树而得名。全乡面积86平方公里，人口约1.2万，其中苗族、彝族、布依族等少数民族占总人口的18.1%。乡人民政府驻地在木瓜沟，地处城关镇西北17公里的盐井河畔，海拔约1130米，因当地盛产木瓜而得名。金沙至清池的公路经过此地，交通较为便利。

桂花乡的建置沿革可追溯至清代，当时属黔西州平定里第一甲。民国初期属黔西县西一区、第二保，1927年设崇文乡。1941年，崇文乡与太平、湖水两乡合并为太和乡，乡公所设在陀腰树（即回龙街）。1942年，太和乡更名为回龙乡，同年并入杨清乡（今石场乡）；1944年又从杨清乡析置回龙乡。1951年，回龙乡因那棵著名的桂花树改名为桂花乡，1955年一度恢复回龙乡名称，1958年改为回龙公社，1984年重新改为桂花乡。1992年，柿花乡和滥坝乡并入桂花乡，形成现在的行政格局。

在自然资源与产业方面，桂花乡以茶叶、生漆和油桐籽为主要特产，农业经济在当地占有重要地位。全乡共有15所中小学，教育设施基本覆盖各村。2020年7月，全国爱国卫生运动委员会重新确认桂花乡为“国家卫生乡镇”，这是该乡在环境卫生和公共卫生方面获得的荣誉。