郭圩乡因乡政府驻地位于郭圩村而得名。郭圩乡地处江西省抚州市崇仁县城偏东地区，省级崇宜公路穿境而过，交通十分便利。乡政府所在地距离县城仅8公里，全乡总面积81.5平方公里，下辖8个村委会，共100个村民小组，总户数为2795户，总人口12822人。

郭圩乡属于半丘陵平原地带，土地肥沃，水利灌溉条件优越，非常适宜种植水稻、西瓜、蔺草、蔬菜、棉花、甘蔗等多种农作物。这里是崇仁县优质米的主要产区，所产粮食占全县粮食总产量的十分之一，农业基础扎实。在特色养殖方面，郭圩的麻鸡、山羊等养殖业已形成一定规模，成为当地农民增收的重要来源。此外，郭圩乡的山林资源也较为丰富，林业面积占全乡总面积的47.1%，主要树种包括马尾松、杉木、杂木、油茶、黄栀子等，为林业经济发展提供了良好条件。

郭圩乡的工业发展势头强劲，现有乡办企业、民营企业等各类企业共计304个，其中乡办骨干企业涉及铸造、洗选、造纸、机械、加工等多个领域，为当地经济注入了活力。在自然风光与人文景观方面，郭圩乡山川秀丽，拥有多处名胜古迹。位于乡境西南部的虎毛山水库是一座中型水库，库区风景如画，水面波光粼粼，四周山峦形态万千，天造地设，令人叹为观止，具有很高的旅游开发价值。

从历史沿革来看，郭圩乡的行政归属历经多次变迁。同治十二年（1873年），此地分属长安乡恭命里十二都、福作里二十三都、礼贤乡道化里二十五都、道德里二十六都。1928年属六区。1940年设贯桥乡。1949年5月属城关区，8月划入第六区，正式设立郭圩乡。1958年10月划入礼陂人民公社，1961年6月从礼陂公社划出设立郭圩公社，1964年10月贯桥公社并入郭圩公社。此后在1968年、1972年，辖区范围又经历了多次调整。1984年5月，撤销人民公社体制，恢复为郭圩乡，名称沿用至今。