夹湖乡位于江西省赣州市龙南市西南部，地名源于其地处太平江与中垌河汇合处，当地方言谐音得名。乡政府驻地花树村，距县城40公里，距大广高速杨村镇出口仅12公里，交通便利。

夹湖乡东与临塘乡、南享乡、武当镇交界，南与杨村镇接壤，西与全南县金龙镇毗邻，北与程龙镇相连，全乡总面积132.32平方公里。现辖花树、杨岭、松湖、新城、三门5个行政村，共60个村民小组，总户数4148户，人口14264人，其中农业户口13880人，非农户口384人。全乡设有党组织9个，包括党委1个、党支部8个，共有党员297人。

夹湖乡属典型的山区乡，地势东南高、西北低。最高峰为三百沓主峰，海拔881.8米；最低处位于三门村狗成坑口，海拔260米。全乡气候宜人，属亚热带季风湿润气候，雨量充沛，四季分明，优越的自然条件为当地农业和生态发展提供了良好基础。

在荣誉方面，2024年3月，夹湖乡被江西省爱国卫生运动委员会命名为“2023年度江西省卫生乡镇”，彰显了其在环境卫生整治和健康乡镇建设方面的成效。

历史沿革方面，夹湖乡明清时期属太平堡。中华人民共和国成立初，属杨村区河东、河西乡。1952年属杨村区杨村、花树、新城、三门乡。1957年属杨村区新城、夹湖乡。1958年划归九连山垦殖场，1962年改属夹湖垦殖场。1964年，夹湖垦殖场改设为夹湖人民公社。1984年，撤社建乡，正式设立夹湖乡，并沿用至今。