姜山镇位于山东省青岛市莱西市南部，距离市区20公里。其东与莱阳市相接，北与望城办事处交界，西与夏格庄镇接壤，南与即墨市相连。东西最大横距10公里，南北最大纵距17公里，总面积122平方公里。2004年，全镇共有居民13119户，43910人，耕地面积90066亩。

关于姜山镇的地名由来，据记载，明永乐二年（1404年），姜贾两姓由江苏省苏州府昆山县黄岗岭迁来建村。因村址地势较高，又是姜贾两姓建村，故得名姜贾山。后贾氏绝户，村名遂省一字，称为姜山。因镇政府驻姜山村，故得名姜山镇。

姜山镇历史悠久。陶唐、有虞、夏后时，属莱邑地。商、西周时属莱子国，东周属齐地东境即墨地。秦属齐郡东境，西汉属邹卢县，隶胶东国。东汉属挺县，魏晋时还属挺县。北魏属长广县，隋时属卢乡县，唐时属昌阳县。五代时改昌阳为莱阳，宋、元、明、清而下，一直属莱阳县。民国元年，属莱阳县嵯西乡。民国十九年改乡社为区、乡（镇）时，姜山镇属莱阳县第六区，第九区分治。民国二十三年，新区制改乡农学校，属莱阳县驻莱阳城姜山乡农学校驻姜山村。民国二十九年属莱阳县第七区。1945年本地解放，姜山镇属五龙县姜山区。1950年莱阳县、五龙县合并为莱阳县，仍是姜山区。1956年春，姜山区由莱阳县划归莱西县。1958年1月撤区改乡，为姜山乡；同年9月撤乡改为人民公社。1984年撤公社改为姜山镇。2001年2月乡镇合并，原绕岭镇18个行政村划归姜山镇，共辖57个行政村。

1992年以来，姜山镇借助境内烟青一级公路的区位优势，不断加大招商引资和农业产业结构调整力度。2004年，完成国内生产总值10.83亿元，地方财政收入2721万元，农民人均纯收入5065元。该镇地方财政收入的80%来自于园区落户企业税收，农民人均纯收入的40%来源于到企业就工和出国劳务。近年来，姜山镇在全国千强镇、镇域经济500强等榜单中名列前茅。2025年9月，位列全国千强镇第182名。2023年8月，农业农村部、财政部发布首批国家农业产业强镇名单，姜山镇（蛋鸡）榜上有名。2023年4月，被确定为山东省小城镇创新提升行动试点镇（县域次中心镇）。

姜山镇拥有丰富的文化旅游资源。前保驾山党支部旧址纪念馆位于前保驾山村，是胶东农村第一个党支部——中共前保驾山村支部委员会旧址所在地。此外，还有东众水遗址（新石器时代）、姜山刘氏家庙（清代）、姜山张氏家庙（清代）、西三都河传统民居（清至民国）等文物保护单位，展现了姜山镇深厚的历史文化底蕴。