康卓乡位于西藏自治区日喀则市江孜县南部，距县城约17公里。其地名源自藏语“康卓”，意为“雪海”，生动描绘了当地高海拔、多雪的自然景观。

康卓乡总面积约210平方公里，人口约0.2万。1987年2月，在撤区并乡的行政区划调整中正式建乡。该乡交通便利，有公路通达，下辖查龙、卓帕尔、卓普、康麦、岗古、纳如、吉定7个行政村。

康卓乡是一个典型的半农半牧乡。农业生产以种植青稞、小麦、豌豆、油菜等作物为主；牧业方面主要牧养牛、羊。该乡是江孜县重要的畜种改良基地，在畜牧业发展方面具有突出地位。1992年2月，康卓乡被评为自治区牧业先进乡，体现了其在牧业生产和技术推广方面的领先水平。

从历史沿革来看，康卓乡最早于1960年设立雪海乡，1970年改称人民公社，1984年恢复乡建制。1989年，经上级批准，雪海乡正式更名为康卓乡，并作为江孜县直属乡管理至今。这一系列行政区划调整，反映了西藏基层行政管理的变迁与发展。