乔河乡地处甘肃省庆阳市华池县县城北部，位于陕、甘两省交界的分水岭处。其地名由来颇为清晰：因地处桥山西麓，是柔远河的发源地，故名“桥河”，后简写为“乔河”。此外，在乡以东五华里处有一自然村，旧时曾居住乔姓人家，加之沟水流经该村，故亦得名“乔河”。全乡总面积136.01平方公里，耕地面积5.68万亩，是一个典型的半农半牧纯山区乡。现辖6个行政村，总人口约5120人。

乔河乡的自然条件决定了其以农牧业为主的经济发展模式。这里土地面积较为宽广，当地群众充分利用这一自然优势，以农养牧，以牧保农，农牧并举，共同发展。主要农作物有冬小麦、玉米、糜谷、洋芋等。同时，胡麻、荞麦、黄豆、白瓜籽、林果构成了本乡的五大支柱产业，对当地农民增收和经济发展起到了重要的支撑作用。

由于受自然条件的制约，乔河乡在推动文化教育事业方面付出了长期而重要的努力。教育被视为改变乡村面貌、提升人口素质的关键途径，也是当地一项长期的基础性工作。

在历史沿革方面，乔河乡的建制历经变迁。唐、宋时期，属柔远镇管辖。明、清时期，属安化县柔远里。1912年，属庆阳县第四区。1934年，属陕甘边区庆北县柔远区。1937年9月后，属华池县柔远区。1958年，属庆阳县柔远公社。1962年，属华池县柔远公社。1979年11月，从柔远公社析置设立乔河公社。1983年，改设乔河乡至今。

在荣誉方面，2021年12月，甘肃省爱卫会命名乔河乡为2021年度甘肃省卫生乡镇（街道），这是对该乡镇环境卫生治理成果的肯定，也反映出其在改善人居环境方面取得的积极进展。