乔利乡因乡政府驻乔利村而得名。据传明代思恩州顺义门有金华桥，方便群众赶圩，因而得名桥利圩，后简写成乔利乡。

乔利乡位于广西南宁市马山县西部，与本县的白山、林圩、周鹿镇及大化、都安两县接壤。乡政府驻地距马山县城12公里，距大化县城14公里，都南高速公路和大化至马山二级路呈十字型贯穿全境，交通十分便利。全乡共辖10个行政村，111个自然屯，辖区总面积172.75平方公里，耕地面积2242.4公顷。根据2021年6月第七次全国人口普查结果，乔利乡人口数量为2.68万人，位列马山县各乡镇人口数量排行榜第5位。农民人均纯收入主要来源于种养业、工矿企业、劳务输出等。

乔利乡拥有深厚的历史文化底蕴，境内有多处文物保护单位。白马山石刻位于东鸡村白马屯西北约400米，为明代石窟寺及石刻，2011年被公布为马山县文物保护单位。乔利炮楼位于乔利街上，为清代古建筑，2011年被公布为马山县文物保护单位。金华拱桥位于乔利街西约100米，为明代古建筑，2011年被公布为马山县文物保护单位。思恩府城墙址位于乔利街拉旧屯，为明代遗址，1998年被公布为马山县文物保护单位。蒋上国夫妇墓位于白马山脚，为清代古墓葬，1989年被公布为武鸣县文物保护单位。

在生态建设方面，乔利乡于2017年12月上榜广西2017年度自治区级生态乡镇名单，2023年12月重新确认为广西壮族自治区卫生镇。历史上，乔利乡的行政建制经历了多次调整：明洪熙元年（1425年）析武缘县部分区域归思恩土州管辖；1958年1月设乔利乡，同年8月改为乔利公社；1962年改为乔利区，1969年复为乔利公社；1984年撤公社改设乔利乡至今。