石堤镇位于重庆市秀山县城东北47公里处，地名源于酉水两岸岩壁被流水长期切割，形成类似堤坝的自然地貌。全镇辖5个村（居）委会、31个村（居）民小组，镇人民政府驻地在石堤居委会下码头组，被酉水河和梅江河环绕，地理位置独特。

从历史沿革看，清乾隆元年（1736年）秀山建县后，石堤即设立巡检署。民国二十七年（1938年）由曲江乡析置石堤镇，民国三十年（1941年）改为石堤乡。1958年6月改为石堤公社，1983年2月恢复为石堤乡，2001年4月撤乡设镇，正式改为石堤镇。

石堤镇是一个以农业为主的镇，主产水稻、玉米、红苕等粮食作物，尤其以盛产烤烟、板栗、柑桔闻名。养殖业以猪、牛、羊为主。林果业发展初具规模，以椪柑为主的名优水果面积达6500亩，成为村民经济收入的重要组成部分。在矿产资源方面，猫岩村、水坝村蕴藏的铅锌矿具有一定开发价值。

招商引资取得新成果，新建的水泥熟料加工厂和秀山县水果综合开发公司已正式投产运行，为乡镇企业发展奠定了基础。未来产业结构正逐步优化调整。

石堤镇旅游资源较为丰富，主要有石堤古镇和酉水风光两个核心景点。酉水河河面宽阔，两岸峭壁耸立，树木葱郁，峡谷幽深，置身其中令人心旷神怡。此外还有九溪十八洞起义遗址、书厢宝剑匣、两江望月等旅游景点，使人流连忘返。游客在游览山水风光后，可以品尝土家苗寨的包谷酒和风味独特的“石堤豆腐鱼”，缓解旅途疲惫。

目前，石堤镇党委、政府已将旅游开发作为重要工作，制定了详细开发规划，并与发现秦简的湖南龙山里耶镇达成意向性意见，计划将两地旅游形成网络，实现旅游资源互补。石堤镇正朝着农旅融合的方向稳步发展。